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生物技术通报
·研究报告· BIOTECHNOLOGY BULLETIN ( )
2015, 31 1 :86-91
茶树芽叶紫化的生理生化分析及其关键酶基因的表达
1 1，2
周琼琼 孙威江
（1. 福建农林大学园艺学院，福州 350002 ；2. 福建农林大学安溪茶学院，福州 350002）
摘 要 ： 从生理生化和分子水平方面比较了茶树紫化芽叶与成熟绿色叶片的差异。结果表明，紫色幼嫩新梢中茶多酚、儿
茶素总量、咖啡碱含量高于成熟绿色叶片，差异达到极显著。光合色素中，成熟绿叶样品中叶绿素及叶绿素a、b 的含量、类胡萝
卜素的含量极显著高于幼嫩紫叶样品，花青素含量极显著低于幼嫩紫叶 ；在研究的9 个花青素合成途径关键酶基因中，实时荧光
定量PCR 分析表明， 、 、 、 、 、 、 、 和 在幼嫩紫叶中均呈上调表达，从而促进花青素的
PAL C4H CHS CHI F3H F3 H F3 5 H DFR ANS
合成，使芽叶呈现紫色。
关键词 ： 茶树 ；紫色叶片；理化分析 ；基因表达
DIO ： 10.13560/ki.biotech.bull.1985.2015.01.013
-
Physiological and Biochemical Analysis of Young Shoot Purple related
（ ）
and Gene Expression of Key Enzymes in Tea Plant Camellia sinensis
1 1，2
Zhou Qiongqiong Sun Weijiang
（1. College of Horticulture ，Fujian Agriculture and Forestry University ，Fuzhou 350002 ；2. Anxi Tea College ，Fujian Agriculture and
Forestry University ，Fuzhou 350002 ）
Abstract: The young purple shoots of tea plant（Camellia sinensis ）were compared to mature green leaves based on the biochemical
and molecular level. Results showed that the content of tea polyphenols，catechins，caffeine and anthocyanins in the tender purple leaves were
significantly higher than those in mature green leaves，while the content of chlorophyll and chlorophyll a，b，carotenoids were significantly
lower than those mature green leaves. Q-PCR ana
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