食品企业化验室管理制度.docVIP

化验室管理制度 一、一般要求 化验室人员必须认真学习化验操作规程和有关安全技术规程，了解仪器设备的性能及操作中可能发生事故的原因，掌握预防和处理事故的方法。如仪器发生故障，应立即停止使用，自己不能排出故障的及时报告主管排除。 化验开始前应检查和清点所需的药品、仪器是否正常、齐全。 操作时应，根据化验要求，严格遵守操作规程，精力集中，细心操作，并如实详细作好记录。 禁止在化验室内吸烟、进食、喝茶饮水。不能用实验器皿盛放食物，不能在化验室的冰箱内存放食物。离开化验室前用肥皂洗手。 化验室严禁喧哗打闹，保持化验室秩序井然。工作时应穿工作服，长头发要扎起来戴上帽子，不能光着脚或穿拖鞋进实验室。不能穿实验工作服到食堂等公共场所。进行有危险性工作时要佩戴防护用具，如防护眼瞳、防护手套、防护口罩，甚至防护面具等。 每天工作完毕时，应将所用仪器洗刷干净，放回原来位置，把操作台清理干净，检查电、水、气、窗等关闭后，锁门。 根据原始记录,认真书写检验报告，检验报告要求文字简炼、书写整洁、实事求是。 与化验无关的人员不应在化验室久留。也不允许化验人员在化验室干别的与化验无关的事。 玻璃管与胶管、胶塞等拆装时，应先用水润湿，手上垫棉布，以免玻璃管折断扎伤。 化验室内每瓶试剂必须贴有明显的与内容物相符的标签。严禁将用完原装试剂空瓶不更新标签而装入别种试剂。 操作中不得离开岗位，必须离开时要委托能负责任者看管