第八讲_食疗美容与营养搭配剖析.ppt

（三）富含核酸的食物 ? 核酸：在美容方面的作用是加强蛋白质的合成，促进皮肤细胞的新陈代谢。中老年人食用富含核酸的食物效果更为显著。值得注意的是：富含核酸类食物中的鱼、虾、蟹等，可引起过敏反应，患湿疹和皮肤敏感者警惕食用，以免使病情加重或复发。 （四）坚果类食物 ? ? 富含核酸、蛋白质、脂肪和维生素E，是重要的抗衰老食物，同时又是微量元素的良好来源。因而坚果类食物对于有偏食习惯和年龄偏大的人有意想不到的美容效果。坚果类食物如：核桃、芝麻、花生、瓜子等。 合理膳食口诀 一、二、三、四、五 红、黄、绿、白、黑 “一杯牛奶强壮一个民族”(日本、泰国) 每日膳食含钙量500mg,一袋牛奶中300mg，正好满足800mg的每日需要量 喝牛奶的最佳时间 早晨:早饭后或和谷类食物同食 晚上:临睡前一小时 配合吃一片Vc 和复合VB “一”----每天一杯牛奶 调控主食要根据劳动强度 调控主食可以控制体重,是最好的减肥方法 “饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖” “二”--300-500g碳水化合物 　刺激胃黏膜,在通过神经反射到脑干食欲中枢,使食欲中枢的兴奋性下降,食量自动减少 一份:一两瘦肉或者一个鸡蛋 二份:二两鸡或鸭肉或者半两黄豆 三份:二两豆腐或者二两鱼虾 动物蛋白:鱼类蛋白质量最好 阿拉斯加和舟山群岛的人得动脉粥样硬化 冠心病脑中风的人少 植物蛋白:黄豆蛋白质量最好,可补充雌激素,可减轻妇女更年期综合症 “三”——三份高蛋白 “有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱” 粗粮:玉米,红薯,玉米粉,燕麦,小米,荞麦 三顿饭要准时,不能少一顿,或者多两顿 不能吃饱,只要七八分就好 太饱可使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增殖,促进脑血管动脉粥样硬化,使机体组织细胞衰退 太饱可使大脑早衰患老年痴呆症,适量限食可控制酸性纤维母细胞生成,延缓衰老 “四”----四句话 水果和蔬菜是防癌的最好食品 可以补充微量元素,纤维素,尤其是抗肿瘤的矿物质,如硒 “五”----500g水果或蔬菜 “红”——令人振奋+补铁 红色水果蔬菜和其他谷类食物 男子一天一到两个西红柿,得前列腺癌的几率减少45%(熟吃更好) 健康人可喝点红葡萄酒,米酒(50-100ml) 红辣椒可改善情绪(刺激产生内啡肽) 女子不可百日无糖:补血活血,通淤,排恶露 胡萝卜 红薯 玉米 南瓜 富含维生素A和D 维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生，减少眼部疾病 维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功用 “黄”——维生素C的天然源泉 “食不可无绿”叶绿素有很强的抗感染能力,尤其是厌氧菌 增强心脏功能,促进肠道循环,刺激红细胞生成,治疗贫血 绿茶:含多种抗氧自由基,可延缓衰老, 嗽口可预防流感,抗龋齿的作用 “绿”——肠胃的天然“清道夫” 燕麦粉，燕麦片,白萝卜,豆腐 降胆固醇,降血脂,治疗糖尿病,减肥，通便,防止老人脑血管意外. 萝卜:细嚼,生吃可促生干扰素,抗肿瘤(胃鼻子宫食管癌) 大豆蛋白可降低血液中低密度脂蛋白含量,有利于心脏健康 植物雌激素:大豆异黄酮,对女性更年期有保健和治疗的作用 豆浆可降低乳腺癌,结肠癌和前列腺癌的发病率 “黑”——益脾补肝的女性食品 黑木耳,黑芝麻,黑枣,黑米 来自天然，所含有害成分极少 营养成分齐全，质优量多 可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率 内服法是根据不同年龄、体质、季节、肤质的需要，选择与之相适应食膳和药膳，针对性地补充所需营养素，从内部平衡脏腑阴阳，调节气血经络，从而增加外部器官的营养，增强活力，起到整体美容的作用，如长期饮用牛乳可以滋润肌肤，使皮肤细嫩光滑；常饮茶，食黄瓜、豆芽等能消脂减肥，使身体健壮苗条等。外用法则是根据需要将食物或食物加入一定的药物配制成不同的制剂，直接作用体表皮肤或外部器官，从而达到美容的目的。例如，牛乳洗面、蛋清敷面、黄瓜片贴面，制成蔬菜面膜，各种外用膏直接在局部发挥作用。 * 现代营养学认为：人的生命和健康维持是依赖于日常所摄取的各种营养素。 * 根据现代营养学所提出蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大营养素平衡摄取为原则。 * 所以在日常选择健美膳食，考虑其酸碱平衡的原则，合理调配，适当控制酸性食物，增加碱性食物的摄取。 * 在粥类食谱中加入适当的通经络的中药可使经络通、阴阳调。因此，合理运用药物疏通经络，可使任督通、奇经调、血行畅，有助于防衰抗老。 * 此二法不适用于所有的人，不能牵强的搬照使用，还要根据不同的体型、体质、疾病肌肤的状况来