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高职食品类专业毕业生就业情况探究 　　摘 要 为了解高职食品类专业学生就业情况，我们以“高职食品类专业毕业生就业情况探究――以广东农工商职业技术学院为例”为调研课题展开调查。调查显示：就业存在地区与领域集中、专业对口就业率低等问题，但目前工作满意度较高。笔者提出了调整就业期望值，理性定位自身；进一步促进校企合作，提高专业对口就业；提高学生专业技能，加强综合素质培养等对策与建议。 　　关键词 高职 食品类 就业 　　中图分类号：G715 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2016.03.090 　　1 调研情况概述 　　为了解我院农产品质量检测、食品营养与检测、食品加工技术三个食品类专业的毕业生就业情况，2015年7月6日―10月18日，我们对这三个专业共140名毕业生进行问卷、走访调查，调研共发出188份调查问卷，回收140份有效问卷，回收率为74%；面对面访谈毕业生校友共41人，地区分布广州、深圳、中山、肇庆、阳江、河源、潮汕地区。 　　2 结果及原因分析 　　2.1 就业地区、领域集中 　　调查对象中，生源地来自珠三角64人，来自省内其他地区76人，各占调查人数的46%、54%，比例相差不大。但工作所在地的结果统计则出现了反差明显的现象：工作所在地在珠三角的共113人，占调查人数的81%。这表明毕业生更倾向于在珠三角就业。 　　出现就业集中珠三角的现象，原因是毕业生“就业首要考虑因素”是 “发展平台”，其次是“地域”，如图1所示。 　　珠三角作为改革开放的前沿阵地，经济交通发达，职业发展平台较好，有地域优势，所以更多的毕业生选择驻守在珠三角。这也体现了毕业生有较强的进取精神与事业心。 　　此外，调查显示毕业生的就业区域较为集中在民营企业。55%超过一半的毕业生在民营企业，20%在外资企业，25%在国有企业或其他。民营企业成为吸收接纳毕业生的主力，体现了民营企业在当前社会发展中发挥着越来越重要的作用，企业活力有所提高，增强了对大学生的吸引力。 　　图1 　　2.2 专业对口就业率低 　　调查显示，仅有21%的毕业生从事着专业对口的工作，有25%的毕业生的工作与专业“有一定的联系”，有54%的毕业生的工作与专业“关系甚微”、“毫无关系”， 超过一半的毕业生从事着专业不对口的职业。 　　除了受职业集中单一行业现象淡化的影响外，食品类毕业生专业对口就业率低的原因，可从以下四方面分析。一是毕业生对岗位、薪资的就业期望过高，不愿从基层做起。食品公司多处于郊区、待遇不高，且前几年都要从基层开始做起，这让不少毕业生打了退堂鼓。有项面对食品类专业的学生调查表明，47%的毕业生希望从事行政岗位的工作，42%的毕业生希望从事技术管理岗位的工作，真正愿意从基层岗位做起的毕业生仅占7%。①此外，岗位薪资待遇偏低也是一个现实因素。部分学生最终选择销售等专业不对口的岗位，就是看中销售人员的工资与业绩直接挂钩，能较快地得到相应的努力回报。二是现代大学生就业观念与价值取向趋向多元化。他们不再固守一定要做与专业对口工作的观念。如图1所示，仅有9%的毕业生把“与专业相关”作为就业首要考虑因素。此外，不少毕业生抱着“先就业，后择业”的心理。他们在专业对口岗位工作一段时间后，各方面有所充实提高时，会寻求机会跳槽。三是一些食品企业用人策略不当，管理与激励机制不够健全，导致毕业生对自身发展不看好而离职。四是就业市场提供的食品类对应专业岗位的数目相对有限，选择空间较小，客观就业环境不佳。例如不时被曝光的蔬菜农药残留问题，暴露了不少地区的安全检测机构形同虚设，也没有相应的专业人员设置需求。所以农产品质量检测专业的学生找到专业对口的工作难度也较大。 　　2.3 目前工作满意度较高 　　此次的调查对象，绝大部分都是毕业四年内的，其中有56%是工作1-2年的，42%是工作3-4年的，2%是工作5年以上的。在问及工作变动次数时，有37%毕业生表示“无变动”，63%超过六成变动过，这其中有15% “变动1次”，有48% 近一半 “变动2次或以上”，工作稳定性不高。 　　尽管工作稳定性不高，但经过调整适应，绝大部分的毕业生对于目前的工作满意度较高。“您对目前的工作满意度”统计结果显示，76%接近八成的毕业生对目前的工作是“比较满意”，6%表示“非常满意”，18%表示“不满意”。这表明绝大部分毕业生经过调整，能较好地适应社会，平和心态，静心工作。对目前工作满意度较高的原因，可从两方面分析：一是工作一段时间后，寻求的新岗位各方面更符合自身愿景；二是薪资水平尚可，这是现实的客观原因。受访者的薪资调查显示，33%的薪资水平在2000～3000元之间，39%的薪资水平在3000～4000之间，28%在4000元以上，