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宋代民间手工业高度发展原因探析 　　摘要：宋代是中国封建社会持续发展的时期，工商业因封建制度的进一步完善而进入一个高度发展的阶段，文章结合孟元老的《东京梦华录》及其他相关史料，从影响民间手工业发展的几个要素入手，如农业发展、坊市制度瓦解、新政策颁布等，通过分析，揭示了时代变迁、经济发展等因素对民间手工业的重大影响，从而为理解我国不同时期民间手工业的发展提供参照。 　　关键词：宋代 民间手工业 农业发展 坊市制度 政策 　　“凡饼店，……每案用三五人捍剂卓花入炉。自五更卓案之声远近相闻。唯武成王庙前海州张家、皇建院前郑家最盛，每家有五十余炉。”（卷四《饼店》条）[1]这是孟元老《东京梦华录》中描述北宋时期饼店的情形，虽然没有提到雇工的具体人数，但从“每家有五十余炉”可以看出，其雇佣的工人至少在五十人以上，可见其规模之大。这是北宋时期手工业发展过程中出现的新现象，即一批手工工场和大型作坊开始雇佣大量工人进行生产，这在宋代以前是很难见到的，说明民间手工业在北宋有了重大发展。究其原因可从以下几方面分析： 　　一、农业发展为民间手工业的高度发展提供了条件 　　恩格斯说：“农业是整个古代世界的决定性的生产部门。”[2]农业的发展不仅决定整个社会的经济面貌，更制约着工商业经济的发展。一方面，农业为工商业者的生存提供了粮食；另一方面，也为手工业的发展提供大多数原料，为商业发展提供大多数商品。所以，农业为工商业发展创造条件的同时，其本身就是工商业经济体系中的重要组成部分。 　　自北宋始，中国进入封建社会后期。北宋的建立结束了五代十国分裂割据的局面，社会政治安定。自中唐以来，均田制崩溃，土地私有制开始出现，到宋代有了进一步发展，地主经济取代庄园经济，租佃关系成为主要的剥削形态。地主阶级土地私有制的确立，使得在全国范围内官田所占垦田的比例甚少，据《文献通考?田赋七》统计，北宋元丰年间（1078～1085年），官田仅为全国垦田数的百分之一点三七。[3]同时，“不宜兼并”土地政策的颁布，使得除国有土地之外的私人土地的买卖几乎不受任何限制，“富者有力可占田”，致使土地经营方式发生变化，使得以前居于农奴地位的佃客因依附关系削弱，身份及生产上得到了前所未有的自由，极大地提高了他们生产积的积极性。另外，宋初国家采取减免租税的政策，鼓励农民“广植桑枣，垦辟荒田”，加上国家重视兴修农田水利和改进农业生产技术，农业生产达到了新的发展水平，为封建社会经济发展进入新时期准备了条件。同时，宋代商业性农业生产获得较快发展，开始向专业化商品生产迈进，致使农业经济结构发生变化，农业生产脱离单纯的粮食种植业生产，发展成为农业经济中一个相对独立的部门，桑蚕、棉花、茶、林木等各种经济作物的种植及其专业化经营为此前历史上所未有，从而为手工业的高度发展打下了基础。 　　二、坊市制度瓦解打破了封闭的市场环境，使民间手工业发展获得了自由 　　所谓坊市制度，是指商、民分隔的城市管理制度。坊为居住区，市为商业区。居民居于坊中，贸易交于市中，政府设专门的市场官管理市场。宋以前，坊市分离，居民区与商业区严格隔离，形成了两个互相封闭的空间，这样便于政府更好地维护统治，能够对城内的居民和商业活动进行严格的控制。 　　到了宋代，随着商品经济的发展，城市居民的生活方式更加多样化，这种狭小的市制很难适应市场交易的需要，坊市分离的制度开始瓦解，市场打破了原来封闭式的市井局限，彻底地扩展到整个城市，使整个城市“坊市合一”，市民在家门口甚至在家里就能做买卖。宋代对市的设置点已不加限制，在县治以上的城市，不再专门划设市场区域，也没有市级的称谓。首先，坊内出现了各种各样的店铺。酒店、妓馆等与夜生活密切相关的行业最早挣脱坊市分离制度的束缚，遍布于各个坊内，其他如食店、饼店、挑担贩卖饮食也在坊内出现。《太平广记》载延寿坊内有“鬻金银珠玉者”。[4]其次，城墙破，坊市开。开放的街巷和临街的商铺代替了封闭的坊市，称之为坊巷，由此坊巷制代替了坊市制。从《东京梦华录》的记载可以看出街衢上到处可以开设店铺，而且店铺越来越多，有的店铺为了扩大营业面积，连通衢大街也侵占，到宋微宗时，不得不征收“侵街房廊钱”了。另外，在城市周围及交通便利的地方，出现了很多集市贸易，这些市场越过城垣的束缚向城外扩展，如“镇市”“墟市”“草市”等。“草市”是一种农村民间集市，它以一些大的村落为商品的集散中心和城乡流通的联络点。这些草市异常活跃，四方商旅不受城内市场的时间、空间等交易规则限制，因而游离于市场管理体制之外。草市的出现与发展不仅为城市市场注入了新的血液，也为城市的扩张增添了新的活力。随着坊市间界限的消失，工商店铺与其他市民住宅互相交错，面街而设，小商贩走街串巷、随意叫卖，不但促进了民间工商业的发展，也方便了人们的日常生活。