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刍议食品企业质量安全关键点 　　二十一世纪以来，我国食品企业发展迅猛，食品质量安全问题也层出不穷。食物不仅是人类赖以生存的物质基础，还是是国家长治久安、社会不断进步的必要条件，尽管“苏丹红鸭蛋”、“三鹿奶粉”、“地沟油”等事件过去已久，但是此类食品质量安全事件一直给当事人和食品企业带来了负面影响。为此，食品企业应当引以为戒，理性分析食品质量安全问题的产生原因，并采取相应的措施避免悲剧的重演。 　　当前我国食品企业质量安全现状 　　当前我国食品企业缺乏诚信意识，很多中小型食品生产经营企业丧失了法律常识以及诚信道德，忘却了自己的社会责任，昧着良心生产过期食品或在食品上使用对人体具有危害的添加剂以蛊惑消费者购买，导致食品质量差，人体食用后会产生极大的危害。除此之外，某些企业高层管理人员思想道德素质低下，忽略了食品质量安全管理制度，只在乎企业的经济收益，不断扩大企业的规模和产量，导致食品质量安全问题得不到控制和有效防护，对于监管部门的审查，大多数食品生产企业也只是应付了事，并没有作为企业的重点来进行改进。 　　食品企业出现的质量安全问题 　　食品原材料引进不符合标准。对于食品企业来说，第一项环节就是购进原材料，换句话说，原材料的质量与最终食品的质量息息相关。然而，很多中小型食品生产企业由于难以负担高额的生产成本或出于利益最大化的考虑，往往会选择质量不佳的原材料，加上原材料