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烘烤出的甜蜜味道 　　QA正确使用电烤箱 　　Q：可以用烤箱做什么？ 　　A： 电烤箱，顾名思义，就是和“烧烤”、“烘焙”等产生直接的连接。实际上，由于电烤箱利用热传导的原理来加热食物，是时尚潮流家电承载出来的传统的食物烹调方式。因此，电烤箱不仅可以烧烤、烘焙，还能进行关于食物的热运用。利用电烤箱进行烹调，可使食物均衡受热，更好地保持食物的水分和原有的营养成分。做面包、蛋糕、比萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，用电烤箱来烹调效果是最为出众的。它还可以发酵、风干、消毒、解冻、焖?、再加热……这些都是电烤箱能做到的哦。调到50℃，还可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干；60℃，可以用来制作香肠、腊肉。 　　Q：使用烤箱时要注意什么？ 　　A： ①第一次使用，要注意清洁 　　先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去尘埃。若是要空烤一次，要注意通风散热，等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。 　　②在烘烤食物前，需先预热 　　在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，一般预热5～10分钟即可。 　　③使用电烤箱，应避免烫伤 　　电烤箱在工作时，除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，最好要戴上隔热手套，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。 　　④烘烤高度，要区别使用 　　用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。 　　⑤防止食物过焦 　　大、中型烤箱因空间足够且能控温，比较少会有烤焦的情况。 　　小烤箱较容易发生过焦的情况。为避免此情况，可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可。 　　⑥每次用完应清洁 　　电烤箱每次使用完待其冷却后应进行清洁，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其他活动的附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。 　　⑦烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前 　　不要长时间守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。 　　⑧烤箱一定要摆放在通风的地方 　　电烤箱不要太靠墙，便于散热。烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。 　　Q：该如何保养烤箱？ 　　A： 电烤箱每次使用完毕后，都需要认真进行清洗，这样，不仅会使烤箱外观保持干净，还会延长电烤箱的使用寿命。具体可采用如下程序： 　　①使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。 　　②清洗烤箱内外壁，擦拭时最好使用干抹布，如果油污比较重，可以使用少量洗洁精或柠檬汁（千万不可以把水滴到烤箱里，否则很容易造成烤箱故障）。 　　③清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱。 　　④清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件，每次使用完毕后都要及时用湿抹布蘸柠檬汁清理干净。由于烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，不卫生不健康。 　　⑤清洗完毕后，需要把电烤箱放到干燥的地方，不要把水溅到烤箱上。 　　Hers 　　推荐 　　海尔嵌入式烤箱 OBT600-10S 　　参考价格：7299元 　　轻松触摸，洁净烘烤。纯平触摸操控，按键寿命更长，清洁更容易。超大门体视窗，看得见的烘烤，闻得到的香味。背部对流风扇，烘烤温度更均匀，无需翻转。 　　Tips 　　该选多大的烤箱？ 　　电烤箱的容量从9升到44升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。 　　美的电烤箱MG38CB-ARRF 　　参考价格： 899元 　　精准控温技术能够有效降低烤箱操作时的温度误差，使得最小误差在5℃以内，保证烘焙效果对于整鸡、大块肉类等食物进行旋转烧烤可以脱脂减盐，口感更酥脆，烧色更均匀。 　　海尔嵌入式烤箱OBT600-10G 　　参考价格：6899元 　　这款嵌入式烤箱拥有无接缝的全玻璃内门，一擦即净。双烧烤架完美组合，随心烧烤，自由选择。自动工作模式，省心省力。特设记忆功能，每次烘烤前无需重新选择，一键进入，方便快捷。 　　格兰仕“百变金刚”立式电烤箱KWS13E18X-F10M 　　参考价格：店洽 　　这款格兰仕独家首创的“百变