优百朴食打造都市生活新理念.docVIP

优百朴食打造都市生活新理念 　　当今居住环境的不理想，食品安全问题、空气与水资源问题等日益凸显，很多都市人的身体都处于亚健康状态。随着经济的快速发展，在物质财富日渐丰厚的同时，人们生活理念逐渐发生了改变，越来越注重健康和养生，对食物也提出了更高的要求，不再仅仅局限于美味，更关心是否优质和安全。一些原生态的、具有地方特色的优质农产品逐渐走进大众市场，它们虽然价格偏高，却得到了消费者的认可和喜爱。 　　优百朴食――一个专营高端农产品的线下体验店，位于北京市绿安农展二层，有云南的姬松茸、河南的胡枝子茶、北京的益生菌鸡蛋等等，琳琅满目的产品和简单精致的包装吸引很多市民前来询问、品尝、购买。前不久记者采访了优百朴食（北京）商贸有限公司董事长刘博鑫，她讲述了优百朴食从创立到发展的整个过程以及他们是如何一步步探索出自己的经营理念和经营模式。刘博鑫告诉记者，有这样一群人，他们坚守在自己的土地上，对他们而言，食物并不是一种产品，而是他们的孩子，每一滴蜜、每一粒米、每一颗果实，都在他们辛劳的汗水和温柔的目光中成熟。优百朴食正是为这些人搭建了一个销售平台。 　　梦想落地 　　――优百朴食的诞生 　　“优百朴食”寓意为优选100家合作社朴实无华、优质健康的农产品。它的成立，首先源于刘博鑫对梦想的坚持。2002年，刚刚走出大学校园的刘博鑫进入了华润雪花啤酒（武汉）有限公司。7年后，她离开华润，开始自己创业，先后经营健康豆浆和蜂蜜产业，虽然没有成功史，但两次创业的经历让她深切感受到健康食品的价值所在，而健康食品在市场上总是少之又少。因此，发展健康产业的想法在她脑海里扎了根，心中的火苗非但没有因为创业失败而熄灭，反而愈演愈烈。 　　据刘博鑫介绍，“优百朴食”是一个新农人创立的品牌，开创者们都是真正来自于土地的新农人，他们自诩是躬耕在大地上的诗人，这样的情怀让他们相遇，又让他们凝聚。当然，说起这段“姻缘”，不得不提的就是新农业天使会，一个中国新农人自己的微信社群，在社群里面每一次落地经验分享、每一次活动对接、每一次名企之旅都会让大家碰撞出新的火花。“优百朴食”正是在这样的环境中孕育而生。 　　谈起新农业天使会，刘博鑫言语中充满感激和热情。据介绍，新农业天使会是在互联网大背景下成立的，是与农业相关的或者是对农业感兴趣的人自发形成的，在这里，大家互为天使，进行资源互助，各尽其责。刘博鑫说：“作为新农业天使会的副秘书长，在不断的交流中，我对新农人的矛盾与困惑有了深刻的体会。并且和做农业的人打交道，感觉很亲切。”新农业天使会还组织了游学、定期进行嘉宾分享等活动，它就像是一个聚拢正能量的磁石，来自全国各地的新农人都聚集在这里分享交流、合作共赢。“通过新农业天使会，我们也认识到目前确实有好多地方的优质产品还走不出来，而北京虽然有消费能力，却买不到。有了上游的产品资源，我们开始思考如何搭建一个平台，通过这个平台把好的东西宣传出去。渐渐地，我们有了让这个梦想落地的念头，在新农业天使会的支持下，‘优百朴食’应运而生，它也是新农业天使会的天使们众筹成立的第一家体验店。其成立的初衷就是要整合全国100家农民合作社，把小而美的农产品从田园送到餐桌。”刘博鑫告诉记者，开业当天，来自丹江湖生态大厨房的天使还送来了有机生态挂面，来自北京的刘炳岐大姐也拿来了营养美味的益生菌鸡蛋，并且现场煮食，让参观的观众们亲身体验绿色农产品的魅力。对于为什么会选择落地绿安农展，刘博鑫表示，“绿”是生态和健康，“安”是安全无公害。绿安农展的要义正好符合优百朴食的理念。 　　“对于新农人来说，这不仅仅是一次简单的创业，更是一场造梦的活动，把根植于土地中的理想与都市相结合，把真正的健康理念与城市生活相结合，让那些远离土地的人们可以重新回归土地，让那些生活在城市中的孩子可以真切地感受在这片千年厚重的土地上，食物应该是怎样成长的。”刘博鑫说。 　　原生态农产品 　　记忆里的味道 　　美食与爱都是人间最质朴的相遇，从口到心，最后回归到土地。刘博鑫介绍，“在产品选择上，为了保证是真正的绿色健康，首先，我们要对合作产品进行筛选，要求所有入驻产品必须有国家有机认证，并且通过我们专业品鉴团的品鉴之后才可以入驻体验店；其次，在管理上，优百朴食采取全程可追溯，所有入驻体验店的产品都会录入我们的大数据系统，以便保证产品在包装、运输、销售的环节中没有受到二次污染；最后，消费者才是真正的评判家，我们将会让消费者亲尝、亲看，真正体验之后再做评价。在包装方面，优百朴食和其他包装精美的‘农产品’不同，一律采用简单包装，真正的好产品绝不是因为包装的华美，而是哪怕跌落在尘土中也一样有光辉。优百朴食采用‘体验式’消费，让顾客亲自感受食物的朴素与美好，从味道中追溯真正的田园之味。” 　　“我们对于产品的选择不受地域的