幼儿家长营养知识知晓情况调查.pdfVIP

· 144 · 中国校医20O3年4月第 l7卷第2期 Ofin J School Apt．20O3 Vo1．17 No．2 【文章编号】 1001—7062(2003)02—0144—02 【调查研究】 幼儿家长营养知识知晓情况调查 张一英 【关键词】儿童；家长；营养知识 71．16％。初中以下文化程度为30人占6．98％，不同文化程度 【中图分类号】R479【文献标识码】A 间有显著差异，不同职业间也有显著差异，以科技人员最高。 调查还发现不同文化程度获取营养知识的途径也有差异，高 为了更深入的了解本地区幼儿家长营养知识掌握情况， 中以上文化程度者400人以科普书籍为主，占本次调查的 以便在今后的社区健康教育中做到有的放矢，指导他们科学 65．50％，初中以下文化程度者30人以电视、听别人说为主占 地哺育孩子，我们于2O02年5月做了关于幼儿家长营养知识 调查的70％。儿童身高与体重的增长是衡量生长发育的重 的调查。 要标志。也是判断儿童体格发育和营养状况的主要指标。但 1 对象和方法 占本次被调查人数的92．10％的家长不知道使用这一简单易 1．1 调查对象 兰州市区3所幼儿园家长随机分发调查问 行的方法去识别和翔断餮子的营养状况。或去改善孩子的营 卷表440份。 一 养状况。 1．2 调查方法 采用问卷方式进行调查。问卷自行设计，内 2．3 被调查者的营养行为 由表2显示，本区幼儿对动物肝 容包括一般情况、营养知识、营养行为三个方面。问卷由幼儿 脏、肉类、鸡蛋的摄入量明显偏低。食物资源利用率不高，大约 园老师统一发放，让家长在限期内完成收回。然后整理有效问 30％的家长选购食物以孩子口味和喜好为主，不同受教育程 卷作统计学分析。 度母亲也表现出给孩子选购、制作食物的出发点不同。 2 结果 ／ 93．72％的幼儿每天都能吃早餐。其比例高于我国中小学食用 2．1 一般情况 本次调查共发放问卷440份，收回430份，回 早餐情况…。后者可能与孩子入学后有些家长把孩子看成“小 收率97．73％。调查中，父母为孩子主要监护者占83．26％，祖 大人”有关。幼儿在生长发育期需要充足的微量元素和维生 父母抚养者占16．74％；母亲文化程度大专以上者占21．86％， 素，尤其是钙、铁、锌及维生素A。这几种营养素对儿童生长发 高中、中专文化程度者占71．16％，初中以下文化程度者占 育尤为重要，奶类、肉类、动物肝脏、蛋类可提高上述营养素的 6．98％；人均月收入500元者(91户)占21．16％，500—1000