上海市部分学生家长营养知识水平与其子女营养状况的关系.pdfVIP

中国学校卫生2003年l2月第24卷第6期 Chin J School Health，Dec 2003，Vo1．24，No．6 557 【学生营养】 上海市部分学生家长营养知识水平与其子女营养状况的关系 桂新池 ，居康明 【摘要】 目的 了解学生家长对饮食营养知识的知晓情况，分析其掌握程度与家庭膳食安排及其子女营养状况之间的关系。方法 采用分层整群抽样法抽取967名中小学生，进行问卷调查并查阅学生当年度体检资料．对学生家长的文化程度、经济收入、膳食营养及其与 相关疾病关系的知识、学生家庭膳食情况及其营养状况 、学生家长营养知识的来源等情况进行调查和分析。结果 20％一90％学生家长对 食品营养知识、膳食安排知识、营养与相关疾病的关系有一定了解。学生家长营养知识知晓程度对学生家庭膳食安排以及对学生的营养状 况有影响 结论 加强各种途径营养与膳食知识的宣传，消除贫困，是改善学生营养状况的基础。 【关键词】 知识，态度，实践；营养状况；学生 【中图分类号】 R 153．2 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2003)06-0557-03 Rdali~ ipBetweentheNutritionKnowleag~Level ofParents aI NutritionalStatusofTheirO~dreninSh蛐 ai／GUIXin-d~。JU^ ，lg． sD 拖g Institute ofHa~．th SupervisionofShanghai c 。 n，咖 (201600)。Ch／na 【Abs嘣 】 Objective To understand the nutrition knowledge level of parents。to analyze the relationships among parental nutrition knowledge level， arra 即 nt and nutritional status of their children．Methods Stratified cluster sampling ws,s used to select 967 primary and sec0r·da school family dietary ． students．A questionnaire survey ws,s cxmducted，and data on physical examination consulted．Information was analy-~d on education backgnmM of parents， family income。parental knowledge about associations betwecn nutrition and diseases，associations between family diet and nutritional stalus of children，s0u fparental nutritioo n nowledgk e．Results A}x~ut20 ％ 一90％ ofparents had knowl~lge about diet and nutrition，dietary arrangement and associationsbetween nutrition and diseases．Parental nutrition knowledge le、el had influence on nutritional status oftheir children．Csmdu~ion Pl Ⅺgar-da for knowledge about iet and nutritiod n and eliminating poverty ale necessmy to