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食品安全国家标准食品添加剂水杨酸苄酯征求意见稿
《食品安全国家标准 食品添加剂 水杨酸苄酯》(征求意见稿)
编制说明
一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）
简要起草过程
1．项目下达后，由江苏省卫生监督所组织淮安卫生监督所、淮安万邦香料工业有限公司、南京爱莎香精公司2．项目组参照食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的水杨酸苄酯（904）和美国食品化学品法典3．随后，收集了生产企业近三年对产品的检测报告及相关的检测数据150余个批次，为产品质量指标提供数据支持。
4．项目组在此基础上按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1 部分：标准 的结构和编写规则》起草了《食品安全国家标准 食品添加剂 水杨酸苄酯》草案。
5．2012年8月17日，项目组在无锡召开标准制定的研讨，对标准的具体指标进行了讨论，并调整了标准的格式。
6. 2012年9月22日，项目组在南京召开标准制定的研讨，对标准的具体指标进行了讨论，并调整了气相色谱图南京爱莎香精公司 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察。 状态 油状液体 甜香 GB/T 14454.2 理化指标：应符合表2的规定。
项 目 指 标 检验方法 水杨酸苄酯含量(GC, 面积归一化法)/% ≥ 98 附录A 酸值(以KOH计)/(mg/g) ≤ 1.0 GB/T 14455.5 折光指数(2℃) 1.573～1.58 GB/T 14454.4 相对密度(25 ℃/25 ℃) 1.17～1.18 GB/T 11540
三、国内国际相关标准情况
表3国内外食品添加剂水杨酸苄酯标准的指标项目、指标参数对比
项目 JECFA（904） FCC（2151） 本标准 外观 无色 无色 无色 香气 faint, sweet, floral faint, sweet 微弱甜香 相对密度（25/25℃） 1.173～1.183 1.176～1.180 1.17～1.18 酸值(KOH计)/(mg/g) ≤ 1.0 1.0 1.0 折光率（20℃） 1.573～1.584 1.573～1.582 1.57～1.58 含量（GC）/≥ 98 98 98 四、其他需要在网上公开说明的事项
本标准参考（JECFA）对于水杨酸苄酯（904）和美国食品化学品法典（FCCⅴ FEMA No：2151）要求对食品添加剂水杨酸苄酯制定感官指标、水杨酸苄酯含量、酸值、折光指数、相对密度的检验项目。所有检测项目限值要求与（JECFA）对于水杨酸苄酯（904）要求一致。
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