北方常见九种野生蔬菜中六种矿质元素的测定.pdfVIP

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2017-05-05 发布于北京
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北方常见九种野生蔬菜中六种矿质元素的测定.pdf

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北方常见九种野生蔬菜中六种矿质元素的测定.pdf

第 54 卷第 19 期湖北农业科学 Vol. 54 No .19 2015 年 10 月 Hubei Agricultural Sciences Oct., 2015 北方常见九种野生蔬菜中六种矿质元素的测定减玉红 (承德石油高等专科学校化工系，河北承德 067000) 摘要:采用原子吸收光谱法测定河北承德 9 种野菜(叶底珠、马兰菜、北豆根、首稽、族菜、荠菜、黎、苦力芽、哈拉海)中 6 种矿质元素(钙、缓、铭、铁、钟、铜)的含量。结果表明，钙、锐、铜、铁、缝、铸 6 种矿质元素在所选 9 种野生蔬菜中的含量分别是1.405 -33 .400 mglg、 3.381-13.260 mglg、 6.531-22.600μglg、 50.820-268.9∞J.Lglg、 17.770-9 1.1 20μglg 和 48.560-121.2∞μglg ，其中，钙、铁和住在马兰菜中，铜和铸在北豆根中，钱在族菜中的含量都是最高的。野生蔬菜含有人体需要的多种矿质元素，具有进一步研究开发的价值。关键词:矿质元素;野生蔬菜;原子吸收光谱法;营养成分文献标识码:A 中图分类号:0657.3 文章编号:0439-8114(2015)19-4812-03 DOI: 10.14088/ki.issn0439-8114.2015.19.040 Determination of Six Kinds of Mineral Elements for Nine Common Kinds of Wild Vegetables in North ZANG Yu-hong (Department of Chemical Engineering , Chengde Petroleum College , Chengde 067α泊， Hebei , China) Abstract:ηle contents of six kinds of mineral elements (Ca ,Mg ,Mn ,Zn ,Cu ,Fe) in nine kinds of wild vegetables (Securine- ga 叫伊ωtC OSα-Pall Rehd ,Gypsophilω， ldhαmiiana Miq Menis叩sψperm阳lUm daωu品矿川巾nicum DC ,Medicag伊o sαωti加:va Lin山nn ，Pt哥eridi印um 匈aqu山âlinum Linn.) Ku由11血hn var ， lat础tiuωtωsculu川Lm (Des町v叽川.)Un时der阳w.ex Heller ,Capsella bursa-pastoris L, Chenopodium album L ， Cimic协伊foetida L , (也 Urticα laetevirens Maxim) from Chengde city were determined by atomic absorption spectrometry. 币le results showed that con- tents of Ca ,Mg ,Cu ,Fe ,Mn and Zn in the selected nine kinds of wild vegetables were 1.405-33 .400 mglg ,3.381-13.260 mglg , 6.531-22.600μglg ， 50.820-268.9