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普洱茶的明天 　　2007年5月以来，普洱茶市场风云突变，其价格的涨跌和股市一样牵动着很多茶人的心。有人说普洱茶的冬天来了，有人说普洱茶没有未来了。的确，随着消费者对普洱茶的消费越来越理性，普洱茶的暴利时代结束了，但这并不代表这个冬天会越来越寒冷。 　　普洱茶的价格还会再跌吗?市场回暖的空间在哪?普洱茶的明天，究竟会怎样?相对于普洱，下一个独领风骚的又会是哪种茶?本刊专访台湾师范大学教授、中国普洱茶学会创会会长邓时海先生，为你独家解密普洱茶的未来。 　　2008年下半年已经来临，往年的这个时候，由于临近各种重大节日，常被称为普洱茶的“旺季”。但如今在云南的各大茶城随意走访，却发现昔日门庭若市的辉煌不再。冷清的茶市甚至让人不敢多留片刻。 　　回顾2008年，云南省只举办了一次茶博会一第三届中国云南普洱茶博览交易会，参与展会的外地展商比往届几乎减少80％。主办方诸多“历届之最”的乐观论调和较之往届淡漠冷清的展会形成鲜明的对比，即使有龙润5万套普洱茶获准使用2008年北京奥运会标志、成功跻身奥运特供饮品行列这样令人振奋的消息刺激，业界人士也还是不敢露出笑脸。 　　价格的“过山车”、市场的疲软、茶博会的冷清，一次次地敲打着人们紧绷的神经――普洱茶，还有明天吗?辉煌 　　我们先来简单回顾一下2005年至2007年5月，从马背上走下来的云南普洱茶登上了一辆史无前例的“过山车”。体验一番从高峰到低谷的“极度疯狂”。 　　普洱茶旋风是从香港、台湾吹到广东，再波及全国，普洱茶被包装成“能喝的古董”，并通过马帮进京、慈善拍卖、专家讲座、高手分析、减少发货、垄断产品、编号限量、投资升值等方式，让消费者把所有注意力都集中到它的收藏投资价值。 　　云南茶马古道茶业文化公司董事长胡波回忆当时的盛况：“一筒1975年的老茶，2003年前后每片大约就1000元钱，一筒就7000元，到2005年和2006年。7000元连半片茶都买不到。” 　　“疯狂”同样在云南几大茶叶产地持续蔓延。很多茶商冬天就跑到茶农家里收购茶叶，而这时的春茶甚至还连一点新芽的踪影都看不到。 　　2007年初春。几座知名茶山的春茶收购价每公斤高达千元以上，班章茶更一度超越每公斤1200元。加之降雨稀少，鲜叶收成不丰，价格再上扬10％，压制成饼后，每饼标价五六百元，令人瞠目。 　　 　　阵痛 　　 　　2007年5月以来，普洱茶市场风云突变、身价狂跌。 　　价格方面，有“风向标”之称的“大益”7542茶饼从最高价2.2万元一件一落千丈，到2007年7月，就已经降至8500元，让那些抱着捞一把就走心态的投机者吃尽了苦头；一直坚挺的西双版纳老班章毛料茶也是全面下挫，从1250元跌到800元；2006年下关甲级沱茶从每公斤400元降至210元，跌幅近一半……2007年下半年以来，云南普洱茶坠入谷底。身价普遍缩水30％～50％，业内的估算是普洱茶市场迄今“蒸发”了300多亿元，普洱茶一头跌入“冰河期”。 　　茶市方面，昆明一处曾经车水马龙、门庭若市的某大型茶城，有70％的商铺关门歇业，勉强能挺住的几家商铺，也是门可罗雀、无人问津。而大部分闲置的铺面则重新改装后。回复了在普洱茶火爆以前的窗帘市场。一户专营大益和黎明品牌的茶庄，一直到下午才终于等到了一个客人；另一家茶庄小妹说。茶庄常常是一个星期都没有客人光顾，老板也不得不改变经营策略，只订购有限的茶品，其余在接到顾客订单后，才根据需要追加，价格在几十元的茶比较好销。 　　2007年下半年，普洱茶市场价格的大幅回落，同时也造成了2008年春茶产量骤减，原料收购价格大幅回落，茶农收入大幅缩水。今年初。即传出有茶农不满茶价低迷，砍茶种甘蔗、种橡胶的传闻；市场刚经过了2007年的冷遇，价格狂跌猛降。元气大伤。尽管价格明显回落。消费者却并不买账o 2008新茶的上市量与前两年相比。减少了一半，而销量依然不容乐观。 　　很显然，普洱茶的冬天来了，但还没到最寒冷! 　　我们仔细回顾一下普洱茶近年来的销售情况就会发现。2004年普洱茶销量仅有2万吨，2005年增长到5万多吨。2006年攀升到8万吨，2007年则超过10万吨。普洱茶在短短几年内不断升温，但真正到达消费者手中的却很少。究其原因。普洱茶的流通和买卖，大多集中在中间商手中，其价格也是在中间商们翻来覆去的爆炒中。才不断上扬。如此一来。就呈现出两头冷、中间热的现象。加之前些年市场过分注重普洱茶的投资价值，不少人买了茶不喝，一味追求藏茶的经济效益，茶的品饮价值和健康功效被忽略，导致市场在小范围内存茶过剩。国内曾盛传某位大老板屯的茶，如果全部拿出的话，就够整个广东喝上5年!大量囤积的普洱茶导致流通环节等待疏导。形成稳定市场价格向上攀升的巨大压力。 　　 　　真相