应用型人才培养中蛋白质及酶工程课程改革与探索.pdfVIP

安徽农业科学，Joumal of Anhui Agri. Sci. 2014 ,42(29) :10420 一 10421 责任编辑陈红红责任校对李岩 应用型人才培养中蛋白质及酶工程课程改革与探索 胡敏，曲丽娜，张奕婷，一F立红，李洪丽 (大庆师范学院生命科学学院，黑龙江大庆 163712) 摘要 针对应用型人才培养目标，从理论讲述、实践教学、考试考核几方面，对蛋白质及酶工程课程的教学改革进行了探讨，并通过理 论和实践的结合，取得了良好的课程教学效果。 关键词 蛋白质及酶工程;应用型人才;教学改革 中图分类号 S -01 文献标识码 A 文章编号 0517 -6611 (2014 )29 -10420 -02 Exploration of Teaching Reform on Protein and Enzyme En回neeri吨 Co町se in Applying Talents HU Min , QU Li-na , ZHANG Yi-ting et al (College of Life Sciences , Daqing Normal University , Daqing , Heilongiiang 163712) Abstract Aiming at applying talents training goal , teaching reform of protein and enzyme engineering course w描 discussed from aspects of the- ory elaborating , practical teaching , examination assessment. 1brough theorγand practice combination , good teaching effect was obtained. Key words Protein and enzyme engineering; Applying talents; Teaching reform 教学内容更加贴近实际应用[2J 。 蛋白质及酶工程课程是生物技术的专业主干课程之一， 2 紧扣应用型人才培养目标，优化教学方法 其教学效果的好坏在一定程度上影响学生的专业知识结构， 最终影响到毕业生的培养质量[IJ 。蛋白质及酶工程课程教 蛋白质及酶工程是一门与生产实践密切联系的应用学 学的主要目的是使学生掌握包括蛋白质及酶的生产、改造、 科，理论讲授有时过于抽象，略显枯燥。因此，在教学中应紧 分离纯化等应用技术。为此，笔者提出以应用型人才培养 扣应用型人才培养目标，采用一些实验技术或工厂参观的 为教学目标，从理论讲授、实验操作、工厂参观、考试测验等 视频进行辅助教学。例如，酶反应器中涉及的各种酶反应器 方面倡导学生以应用为导向进行蛋白质及酶工程的课程 的类型，可以通过多媒体课件展示相关设备的工厂参观实物 学习，使学生在掌握良好理论的基础上，能具备将理论向实 图和结构图，以相对直观的形式讲授其操作方式和特点，这 践转化的思维和能力，成为动手能力较强的应用型人才。 种形象直观的教学方法既可加深学生对这些知识的理解和 1 紧扣应用型人才培养目标，优化教学体系及内容 掌握，又能使学生对企业实际设备和操作形成认识和了解， 结合大庆师范学院的专业特色，将蛋白质及酶工程课 有利于他们毕业后尽快地适应企业环境，较好地开展工作。 程定位为生物技术专业的限选课程，理论课时36