全程复习策略高考生物一轮总复习2.3+4 遗传信息的携带者 核酸 细胞中的糖类和脂质课件 新人教版必修1.pptVIP

A.甲可能是麦芽糖溶液 B.①是斐林试剂,使用时需水浴加热 C.乙液可能是一种酶溶液 D.②是紫色,③是核苷酸 【解析】选D。能与双缩脲试剂呈现紫色反应的物质应为蛋白质,其基本组成单位为氨基酸。 * (4)多糖的功能：淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，脂肪是动植物共有的储能物质，纤维素为非储能物质。 (5)脂质的元素组成：脂质中脂肪只含有C、H、O元素，磷脂还含有N、P元素。 (6)物质分解释放能量与组成元素的关系：糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多。 * 【高考警示】 糖类和脂质的理解误区 (1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。 (2)并非所有的糖都可以用斐林试剂检测，如蔗糖、淀粉均为非还原糖。 (3)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，而磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。 * 【通关题组】 1.(糖类的组成)(2013·海南高考)关于糖分解代谢的叙述，错误的是(　　) A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 * 【解题指南】解答本题的关键点： (1)多糖都由葡萄糖脱水聚合形成。 (2)蔗糖、乳糖和麦芽糖都是二糖，均由两分子单糖脱水聚合形成。 【解析】选C。本题考查糖类的相关知识。A项，蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水聚合形成，故正确。B项，乳糖是二糖，由葡萄糖和半乳糖脱水聚合形成，故正确。C项，麦芽糖是二糖，是由两分子葡萄糖脱水聚合形成的，故错误。D项，纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄糖，故正确。 * 【延伸探究】本题A、B、C项中提到的二糖在组成上的共同点是什么？ 提示：二糖在组成上都有葡萄糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，麦芽糖由两分子葡萄糖组成。 * 2.(脂质的种类与功能)(2014·蚌埠模拟)媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂肪,但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是　(　　) A.组成元素一定是C、H、O、N B.是生物体内主要的能源物质 C.遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色 D.一定会引起细胞糖蛋白减少 * 【解题指南】解答本题应注意以下两点: (1)脂质包含脂肪、磷脂、固醇三种,其元素组成不同。 (2)脂肪与糖类均可氧化分解,为生命活动提供能量,但供能顺序不同。 【解析】选C。“地沟油”的主要成分是脂肪,其组成元素一定不含有N;生物体内主要的能源物质是糖类;脂肪遇苏丹Ⅲ染液能呈现橘黄色;“地沟油”含有致癌物质,但不一定引起癌症而导致糖蛋白减少。 * 【互动探究】除C项外,还可以通过什么方法检测“地沟油”的主要成分? 提示:苏丹Ⅳ染液。脂肪遇苏丹Ⅳ染液呈现红色。 * 【解题金手指】 糖类功能的全面理解 (1)糖类是生物体的主要能源物质。 ①糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质(70%)。 ②淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质。 (2)糖类是细胞和生物体的重要结构成分。 ①五碳糖是构成核酸的主要成分。 ②纤维素是植物细胞壁的主要成分。 ③细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。 (3)糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分，如在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白。 * 【加固训练】 1.下列关于糖的叙述，正确的是(　　) A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解 C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 * 【解析】选A。糖类分还原糖和非还原糖，其中还原糖指可被氧化充当还原剂的糖。常见的还原糖有葡萄糖、果糖等；葡萄糖属于单糖，不可以被水解；纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖；乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖聚合形成，需水解成单糖后被吸收。 * 2.下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是(　　) A.ATP脱去两个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 B.糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D.脂肪和生长激素是生物体内的能源物质 【解析】选A。本题考查细胞内的一些能源物质的相关知识。A中ATP脱去两个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一；B中糖原最终代谢产物是水和二氧化碳；C中蔗糖水解产物是果糖和葡萄糖，乳糖水解产物是半乳糖和葡萄糖；D中生长激素不是能源物质。 * 【资源平台】蛋白质和核酸的关系 1.区别： 项目 蛋白质 核　酸 DNA RNA 元素 C、H、O、N等 C、H、O、N、P 组成 单位 氨基酸 脱氧核苷酸 核糖核苷酸