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第二十二讲 油料籽粒含油量测定 二、实践目的 油料种籽含油量是指用石油醚作溶剂进行提取所得抽取物总量。利用脂肪溶于有机溶剂的特性，用石油醚作溶剂，将油料种籽中的石油醚可溶物提取出来，除去溶剂即得到油料种籽的含油量。本项操作学习和掌握用石油醚测定油料种籽含油量操作方法。 二、实践操作 1、准备试样 称取待试试样约2～5g于铝盒中，精确至0.01g。如果试样水分大于10%，则需将装有试样的铝盒放入不高于80℃的烘箱中烘约30min，使试样水分含量降低到10%以下。用电磁碾磨机碾磨；如果没有电磁碾磨机，可用研钵进行人工研磨。将准备好的抽提瓶和抽提管边接起来，把已垫好脱脂棉的滤纸筒放入抽提管中，再将碾磨容器内的已碾磨试样通过玻璃漏斗，小心移入滤纸筒内，用蘸有少量石油醚的脱脂棉擦洗容器内外及玻璃漏斗，直到容器内外及玻璃漏斗上无试样和油迹为止。最后将脱脂棉一并移入滤纸筒内，用脱脂棉封顶，压住试样。 2、抽提： 将洗干净的抽提瓶在103±2℃烘箱中烘1h，取出，置干燥器中冷却1h，称量，精确至0.0001g。继续烘干，冷却，称量，直到2次称量的差不超过2mg。将石油醚倾入抽提瓶内约1/3处，把装有滤纸筒的抽提管与抽提瓶接好，装上冷凝管，打开冷却水。然后，将其放在电热水浴上加热，水温控制在75℃左右，使石油醚回流速度至少每秒3滴，约2～3min回流一次，抽提2h。 3、烘干： 抽提2h后，用长柄镊子取出滤纸筒。取下冷凝管和抽提管，将抽提瓶放在电热水浴上蒸发除掉大部分溶剂。再用干净纱布将抽提瓶外部擦净，放入103±2℃烘箱中烘20min取出，置干燥器内，冷却1h，称量，精确至0.0001g。再放入103±2℃烘箱中，烘10min，取出，冷却1h，称量，直至两次称量的差不超过2mg。抽提瓶增加的质量即为所取试样中含油的质量。 4、结果计算 含油量以试样的质量百分率或试样干物质的质量百分率表示。 含油量(湿基%)=100(m2－m1)/m0 含油量(干基%)=10000((m2-m1)/(100 m0-M×m0) 以上式中：m0 试样的质量(g)，m1 空瓶的质量(g)，m2 干燥后抽提物与抽提瓶的质量(g)，M 每百克试样中含水分克数(g)。 同一试样进行2次测定，结果取小数点后一位数。 三、作业 写出测定的流程图，比较供试样品各油料含油量的差异。 * * 农事学实践教程 （3） 北京农学院植物科学技术系 *
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