酶免疫检测技术及其在农产品质量安全控制中的应用.pdfVIP

隆竺丝： 鲩 Science Food l,M,廿hy and‰蛔of 及其莛农产晶质量塞垒撞制中的廑厕 于基成1，郭乃菲2 (1．大连民族学院生命科学学院，辽宁大连116600； 2．沈阳农业大学食品学院，辽宁沈阳110161) 摘要：概述了酶免疫分析法的基本原理及方法，详述了其在农产品质量安全控制中的应用，并对该方法的发展趋势 及其在农产品质量安全中的应用前景进行了展望。 关键词：酶免疫分析法，农产品，质量，安全，控制 in of and of control Applicationenzymeimmunoassayquality