西南中温高湿地区稻谷控温储藏试验.pdfVIP

第 38卷 西南中温高湿地区稻谷控温储藏试验 ·41 · 业 业 j．} ；粮食储藏技术：} 芥 jI-s耷 习Isj--s带 芥 l} 西南中温高湿地区稻谷控温储藏试验 牟庆忠 (中国储备粮管理总公司贵州分公司 550002) 靳钟江 姚 灿 张晋铭 周黔光 陆小松 张 贵 许 斌 (中央储备粮贵阳直属库 550005) 曹 毅 刘长生 (辽宁省粮食科学研究所 110032) 摘 要 通过对试验仓房进行 门窗密闭隔热及外墙面漆改造 ，采用综合控温储粮技术，实 现了稻谷低温绿色储藏，有效抑制了虫霉生长繁殖，达到了粮食保质保鲜 目的。 关键词 储藏 稻谷 控温 中温高湿 中央储备粮贵阳直属库地处西南典型的中温高 45号仓作为对照仓。 湿地区，年平均气温 8℃~20C，平均湿度 80 ～ 1．2 供试储粮 9O ，该气候条件适宜微生物及害虫的生长繁殖，粮 43号仓和 45号仓仓 内储粮均为散储稻谷， 食品质极易发生劣变，并造成损耗。为了实现稻谷 2006年当地生产，储粮数量与质量见表 1。 低温绿色储藏，我库参加了“十一五”国家科技支撑 表 1 43号仓和45号仓内储粮情况表 计划项 目子课题 “不同生态地区绿色储粮技术优化 仓 数量 水分 杂质 出糙率 整精米 脂肪酸值 品尝 集成示范”项 目，进行了稻谷控温储藏试验，一方面 号 (t) () (％) () 率(％) (mgKOH／100g)评分值 对仓房进行改造，配备低温储粮必要设备、设施；一 方面充分利用现有储粮条件和有利的 自然生态资 源，采用合理的技术设备组合与作业工艺，确保稻谷 较长期处于低温状态，减少储粮有害生物的危害，提 1．3 主要设备 高储粮的社会效益和经济效益。 无线数字粮 情测控系统：型号为 LCK131一 BIC—V，精度：测温≤±0．5℃，测湿 1 。测温范 1 试验材料 围：一55℃～125℃ ； 1．1 供试仓房 离心风机型号为4—72—4．5A，功率 7．5kw ， 风量 10562m3／h，风压 1673Pa； 选择43号高大平房仓为试验仓。仓房长67．2 强力轴流风机型号为 T35—11—4．5A，功率2． Ill，宽3Om，设计堆高6m。仓墙为砖混结构，厚度 2kW，风量 4676rn3／h、风压 473Pa； 为0．5m，仓顶为折线形屋架，并且使用 SBS防水材 仓内恒温制冷系统，型号 160，制冷量 45kw ， 料，采用聚氨酯泡沫对内部仓顶进行隔热处理，厚度 风量 24000m。／h，风压 167Pa，功率 19．2kW。 为3InlTl，并配备了密封保温门窗和密封胶条。仓 墙两侧安装 了固定式环流管道系统 ；通风系统为 5 1．4 器材与药剂 组一机三道地