虫草真菌发酵产物延缓小鼠衰老的研究.pdfVIP

噍橱萄 e 2010(4) 萝f与u腱ng康ifung II 虫草真菌发酵产物延缓小鼠衰老的研究 安 康 巫文政 毛 宁‘ (福建师范大学生命科学学院，福建福州350108) 日颈背皮下注射450 摘要 用D一半乳糖建立小鼠衰老模型，将试验小鼠随机分8 m以g的0．9％生理盐水，其它各组注射 组，喂予不同剂量的虫草发酵产物，测定体重．脾脏指数、血清中 等量的D一半乳糖。同时每I：1按照分组喂给小鼠相应的饲料， Ⅲ、Ⅳ、V组小鼠每只喂给发酵虫草干菌丝体分别为0．2 丙二醛含量、超氧化物歧化物酶活性以及小鼠疲劳耐受能力 red、 等。研究表明：虫草真菌发酵产物能显著提高小鼠SOD活性。降 0．1g／d、0．05鲋，VI、Ⅶ、Ⅷ组每只小鼠喂给虫草真菌全发酵产 低MDA含量(P0．01)，小鼠脾脏指数得到显著提高，耐疲劳能 物(1g全发酵产物=lg干菌丝体+产生lg干菌丝体得到的发 力也明显增强。结论：虫草发酵产物具有明显延缓衰老作用，并 酵离心液)分别为O．2圳、0．1鲥、O．05州。食用发酵产物后正 能提高小鼠的免疫力和抗疲劳能力。 常自由饮食，连续4周，观察小鼠运动能力和机体衰老表征。 关键词 MDA抗疲劳 虫草真菌抗衰老SOD 1．4．2抗疲劳试验试验小鼠饲喂25d后，尾根部负荷自身 文章编号 1000—8357(2010)04—0069--02 体重8％的铅块，置于游泳箱中(水温25℃±l℃)游泳，记录小 虫草是一种传统名贵中药材，它含有虫草多糖、虫草酸、 鼠游泳时间，即小鼠沉入水下10s不能上浮为计数。 d 腺苷类物质、环状缩羧肽、SOD等等，具有极高的药用价值和 1．4．3抗衰老试验试验小鼠饲喂后28d，末次饲喂后l 保健作用【I卜四。近年来研究表明，采用发酵培养虫草无性型菌 称重，全部小鼠眼眶取血，3000r／rain离心10min，分离血清； 丝体与天然虫草的营养成分相当，某峰组分甚至高于天然虫 试剂盒法测定血清超氧化物歧化酶(SOD)活性与丙二醛 草嗍。采用虫草真菌发酵培养产物作为虫草保健替代品，是解 (MDA)含量，并且迅速将其脾脏称重。计算脾脏指数(即脾脏 决人们对虫草大量需求最有效的办法。试验以小鼠为试验材 重量与体重之比)。 料，通过建立亚急性衰老小鼠模型，采用虫草真菌发酵产物给 1．5数据分析数据由SPSSl2．0统计软件处理，值以X±S 予喂养，研究其延缓衰老的作用，为研发虫草抗衰老食品提供 表示，不同试验组间均值差异用t检验。 理论依据。 2结果与分析 1材料与方法 2．1 虫草发酵产物对小鼠抗疲劳能力的影响 由表l知，与 1．1 发酵培养与发酵产物预处理将活化的虫草真菌斜面 模型对照(Ⅱ)组比较，虫草发酵产物能使亚急性衰老的小鼠 菌接到种子培养基(葡萄糖2％，酵母粉l％，酵母膏0．5％，抗疲劳能力显著增强，基本能够恢复甚至超过正常水平，其中