无公害生姜的种植技术.pdfVIP

方 分 ，矿 分 崖 。 棒 蘑 摹 舞 意 ，刃 露 萝 之 梦 (山东省聊城市东昌府区农业局 252ooo) 无公害农产品，是指使用安全的投入品，按照规定的技术 等，也可选择根茎多密、姜块中等的密苗型姜种，如莱芜片姜、 规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用无 浙江红爪姜等。引进的品种须通 险疫，防止检疫性病虫害传入。 公害农产品标志的未经加工或者初加工的安全农产品。我国农 2．2 晒姜、消毒、困姜：姜种先曝晒l～2天，然后用1：1：150 业部农产品质量安全中心承担无公害农产品认证工作。截至 波尔多液(硫酸铜：生石灰-水)浸20分钟消毒。在“姜瘟”(生 2006年底，全国统一认证的无公害农产品累计已达23636个， 姜的易发病)易发区，要用代森锌400～500倍液浸泡种姜 无公害生姜就是其中之一。 l0～20分钟，或用72％农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液浸泡 生姜又名姜、黄姜，是多年生宿根植物。以肉质根供食，除 48小时，或新植霉素4 000～5 000倍液浸种48小时。消毒后再 含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜辣素(姜油酚、姜油酮、姜烯 把姜块置于室内堆放3～4天，姜堆盖上草帘，进行困姜，促进 酚和姜醇)等。因含有特殊的香味，可做香辛调料；亦可加工成 种姜内养分分解。经过2~3次反复晒姜困姜后，便可催芽。 姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍；还可以作 2．3 催芽：催芽可采用温床催芽，方法是选择地势干燥，背风 香料和药材。姜有健胃、除湿、祛寒的作用，我国传统经验利用 向阳处建床，床内放姜数层，厚20～25厘米，层间可撒些细土， 生姜主治呕吐、感冒、风寒、脘腹冷痛、吐泻、喘咳等症。 其面上盖一层薄草，再盖一层土，最后加膜覆盖。催芽的温度应 生姜原产中国及东南亚等热带地区，现已广泛栽培于世界 保持在22～25℃，湿度在75％。 亚热带、热带地区，以亚洲和非洲栽培较多。目前无公害生姜在 2-4 播种：把已催好芽的姜块掰成75～100克的小种块，每个 我国 种植，在l 及其他地区的种植经验，探讨 种块上保留1个肥胖的幼芽，在畦上开深约3寸的纵向种植 无公害生姜的种植技术。 沟，姜芽沿种植沟的东南侧，芽头朝上，株距25厘米左右，行距 1 基地条件 50～55厘米，每(亩)保苗5500株左右，用种量为400～500千克。 无公害生姜的生产基地应选择在大气环境质量高、生态环 3 田间管理 境良好的地区。一般应远离工矿区和公路、铁路干线，避开工业 3．1追肥：由于姜的生长过程中需肥量大，除重施底肥外，还 和城市污染源的影响。生姜喜微酸性土壤，以pH5～7的范围内 要多次施肥。一般在齐苗后l0天左右，苗高2～3寸时，应施一 较好。无公害生姜的种植要求土层深厚肥沃，有机质丰富、通气 次壮苗肥，平均每(亩)随水施有机肥1 000千克，或尿素lO千 良好、便于排水的土壤。总体来看，在沙质土中栽培，生姜发苗 克。夏至前后，当生姜长到7-8片时，平均每(亩)施猪牛粪 快，保水保肥力强，有机质含量低，产量也较低，但所产的生姜 1 000千克，施后用土壤覆盖畦面，保持土壤湿润。立秋前后，姜 光洁美观，含水量少，质粗味辣，姜的晒制率高。粘性土保水保 苗处于“三股权”阶段，是生长的转折期，也是吸肥量变化的转 肥力强，有机质含量高，土质肥，产量也较高，但含水量多，质细 折期，应追施转折肥，可每(亩)施腐熟有机肥1 000千克，并配 嫩，味淡，姜干晒制率低。 合施入三元复合肥l5～20千克。9月上旬前后，姜的根茎进入 2 生姜播种 ， 旺盛生长期，为促进姜块膨大，防止早衰，追一次补充肥，每