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植物与植物生理讲义——植物的生长生理 第一节 植物的休眠 一、种子休眠 1 、种子 休眠的概念 与意义：植物的整体或某一部分在某一时期内生长和代谢暂时停滞的现象 。 2、 体眠的类型 强迫休眠 ：不利的环境引起 自发休眠： 植物体本身造成 3、体眠的器官：芽、块根、块茎、鳞茎、根茎、球茎等。 二、种子休眠的原因 1、种子休眠的原因 （ 1）胚未成熟：形态后熟 （人参、银杏） 、生理后熟 （油菜、大麦） ； （ 2）种皮（果皮）障碍： 种皮含有蜡质和角质，不透气透水 ；果皮厚（板栗等）。 （ 3）抑制萌发物质的存在：挥发油、植物碱、有机酸、酚、醛、盐类、释放NH3的含N物质、释放氰化物的物质等。 2、芽休眠的原因 （ 1）短日照； 无忧中职教学资源网 （ 2）植物激素：ABA； （ 3）水分和矿质营养的不足，尤其是N的不足。 三、打破休眠的方法 （一）种子休眠的调控 1、种子休眠的解除 （ 1）机械破损：切割或消破种皮； （ 2）低温层积处理： 种子埋入湿沙中，1~10℃，低温处理1~3个月 ； （ 3）化学药剂处理：浓硫酸、碳酸钠、洗衣粉浸泡等； （ 4）温水处理： 35~40 ℃温水处理种子 ； （ 5）清水冲洗： 除去种子外壳的萌发抑制物 ； （ 6）激素（GA）处理； （ 7）光照处理 2、种子休眠的延长 防止种子（小麦、水稻、玉米等）的胎萌现象；避光保存种子。 （二）芽休眠的调控 1、解除芽的休眠 温度（低温或高温处理）或长日照；激素（ GA或ETH）可打破休眠。 2、芽休眠的延长 生长调节剂（NAA、MH等） ??种子的萌发 种子萌发 指 种子从吸水到胚根突破种皮期间所发生的一系列生理生化变化的过程。从形态角度看，种子吸水后胚生长突破种皮并形成幼苗的过程。从生理角度看，种子吸水后由相对静止状态转为生理活动状态，呼吸作用增强，储存物质被分解并转化为可供胚利用的物质，引起胚生长的过程。 一、种子萌发的过程与调节 （一）萌发过程与特点 种子萌发三阶段 （根据萌发过程中种子吸水量特点）：吸胀吸水阶段（吸水快）；缓慢吸水阶段（吸水慢）；生长吸水阶段（吸水快）。 种子萌发过程实质上是一系列酶促反应的过程，是种子的营养储存物质的不断分解和新物质不断的合成结果。 （二）萌发的调节 内源激素的调节作用 GA诱导水解酶产生，贮藏物降解。细胞分裂素促使细胞分裂，胚根、胚芽分化与生长。生长素促进胚根、胚芽伸长和幼苗向重性生长。 贮藏器官（子叶、胚乳）和生长器官（胚芽、胚根、胚轴）相互影响相互制约。 二、影响种子萌发的外界条件 影响种子萌发主要外因有水分、温度、氧气和光照。 （一）水分无忧中职教学资源网 种子吸收水分后产生以下三方面的效应： （ 1） 原生质胶体由凝胶变为溶胶，细胞器结构恢复。 （ 2） 呼吸与代谢活动加强，贮藏物质水解。 （ 3） 种皮膨胀软化，胚根、胚芽突破种皮生长。 （二）温度 温度三基点 ，即最低温度、最适温度、最高温度。低于最低温度或高于最高温度种子都不能萌发。变温处理更利于种子的萌发。 （三）氧气 种子萌发时呼吸作用旺盛，需要足够的氧气。 （四）光照 种子萌发对光照有不同的要求分为三类： ①需光种子（紫苏、胡萝卜等）； ②中光种子（水稻、小麦、大豆、棉花等）； ③嫌光（或喜暗）种子（葱、韭菜、番茄、南瓜等）。 与此同时种子萌发也受到光质的影响 ：红光促进种了萌发，远红光抑制种子萌发 。 ? 第三节 植物的生长、分化和发育 一、生长、分化和发育的概念 1、 生长 ：生物的细胞、组织和器官的数目、体积或干重不可逆的增加过程。 2、 分化 ： 一种同质的细胞类型转变成形态结构和功能与原来不相同的异质细胞类型的过程。 3、 发育 ： （广义）生物的组织、器官或整体在形态结构和功能上的有序变化过程。 （狭义）生物由营养生长向生殖生长的有序变化过程。 二、植物生长的相关性 1 、地上部分与地下部分的相关性①相互协调，②相互制约 根冠比（ R/T ） 指 地上部分与地下部分干质量或鲜质量的比值。不同物种以及同一物种不同的生育期其值不同。 影响根冠比因素：土壤水分、通气、营养状况、光照、温度等。 2 、主茎生长与侧枝生长的相关性 （ 1）顶端优势指 植物顶芽生长占优势而抑制侧芽生长的现象。 （ 2）顶端优势产生的原因：激素学说， 即顶端形成的生长素通过极性运输下运到侧芽，侧芽对其比顶芽敏感，而生长受抑制 ； （ 3）顶端优势在农业生产上的应用 保持顶端优势（麻类、烟草、向日葵、玉米等） 消除顶端优势（果树去顶、棉花摘心等） 3 、营养生长与生殖生长的相关性 （ 1）植物的营养生长与生殖生长； （