雪莲培养物热风干燥工艺优化研 究.pdfVIP

第 8期 (总第 413期) 农产品加工 No．8 2016年 8月 Farm ProductsProcessing Aug． 文章编号：1671—9646 (2016)08a一0031-02 雪莲培养物热风干燥工艺优化研究 赵 鹏，韩赵军，贾康杰，张 帅，徐文华 (山西康宝生物制品股份有限公司，山西 长治 046600) 摘要：以雪莲培养物总黄酮含量为指标，采用 (3)正交试验法对雪莲培养物热风干燥工艺进行优化。结果表明，干 燥温度对雪莲培养物总黄酮含量的影响显著，对干燥时间、干燥质量的影响不明显，最佳干燥条件为干燥温度55℃， 干燥时间 10h，干燥质量4．5kg。该优选得到的工艺参数具有实际应用意义。 关键词：雪莲培养物 ；热风干燥；总黄酮含量 中图分类号：TS255_3 文献标志码：A doi：10．16693~．cnki．1671—9646(X)．2016．08．010 OptimizationoftheHot-airDryingProcessingConditionfor TissueCultureofSaussureamedusa ZHAOPeng，HANZhaojun，JIAKangiie，ZHANGShual，XUWenhua (ShanxiKangbaoBiologicalProductCo．，Ltd．，Changzhi，Shanxi046600，China) Abstract：WithtotalflavonoidcontentoftissuecultureofSaussureamedusaasindex，theorthogonaldesignI_9(3)isadopted tooptimizehteprocessingtechnologyoftissuecultureofSaussureamedusa．Resulm show thatthedryingairtemperaturehad obviouseffects，butdryingtimeanddryingweighthadnoremarkableeffects．Theoptimum conditionisdryingairtemperature at55℃，dryingtimeis10h。dryingweightis4．5kg．Theoptimizedpraametershavethepracticalapplicationsingificance． Keywords!tissuecuhureofSaussureamedusa；hot—airdrying；flavonoidcontent 水母雪莲 (SaussureamedusaMaxim．)为菊科 ， 供参考和试验依据。 凤毛菊属植物，生长于高寒地区的高山间。在我国 1 材料和方法 甘肃 、青海等地，海拔4000～5100m处生长有水 母雪莲 ，这里环境气候多变、冷热无常、雨雪交替， 1．1试验材料和设备 最高月平均温度 2—5℃，最低月平均气温 一19～ 新鲜雪莲培养物，山西康宝生物科技公司提供 ； 一 21℃。虽然身处恶境生长缓慢，但雪莲丰富的药 硝酸铝、亚硝酸钠、氢氧化钠 ，以上均为分析纯 ， 用价值和药理作用早已无人不知、无人不晓。近年 国药集团化学试剂有限公司提供；芦丁对照品，中 来 ，由于大肆滥采滥挖 ，导致雪莲资源严重匮乏。 国食品药品检定研究院提供。 雪莲大规模细胞培养，已经成为解决这一资源短缺 TU一1901型紫外分光光度计 ，上海佑科仪器有 的重要方案。2010年 5月卫生部颁布了一项关于新 限责任公司产品；LT—DBX450F型精密可编程热风循 资源食品的公告 ，系 《关于批准金花茶、显脉旋覆 环烘箱 ，上海立德泰劫科学仪器有限公司产 品； 花 (小黑药)等 5种物 品为新资源食 品