玉米花粉中营养物质的傅里叶变换红外光谱特征.pdfVIP

第 44卷第 9期 光 子 学 报 Vo1．44No．9 2015年 9月 ACTA PH0T0NICA SINICA September2015 doi：10．3788／gzx0930001 玉米花粉中营养物质的傅里叶变换红外光谱特征 时有 明 ，李栋玉 ，易时来 (1曲靖师范学 院 物理与 电子工程学 院，云南 曲靖 655011) (2西南大学 中国农业科学院 柑桔研究所 ，重庆 400712) 摘 要 ：为了研究玉米花粉 中的蛋 白质和多糖等营养物质，采用傅里叶变换红外光谱结合 曲线拟合技术 分析 曲辰 9号和靖丰 3号两种杂交玉米花粉．玉米花粉 的傅里叶变换红外光谱显示蛋 白质的特征吸收 峰酰胺 I带 、酰胺 II带和酰胺 III带 出现在 1653cm_。、1546cm-1和 1241cm 附近 ，多糖特征 吸收峰 出现在 1078cm_。、1056cm-。、1030cm 和 995cm 附近．对比它们 的傅里叶变换红外光谱的蛋 白质 和 多糖特征 吸收带 ，两种玉米花粉 存在 一定 差异 ，表 明它们 所含 的蛋 白质 和 多糖含 量不 同．对 1900～950cm 吸收带实施傅里叶 自去卷积和二阶导数处理后再进行 曲线拟合分析 ，剥离出因光谱 叠 加而掩盖的特征吸收子峰．子峰信 息显示曲辰 9号玉米花粉 中多糖的含量 高于靖丰 3号玉米花粉 ，而蛋 白质 的含量关系则相反．研究表 明，傅里叶变换红外光谱技术可为玉米花粉 中营养物质的研究提供一种 便捷 的手段 ． 关键词 ：光谱学；傅里叶变换红外光谱 ；曲线拟合 ；玉米花粉 ；蛋 白质 ；多糖 中图分类号 ：0433．4 文献标识码 ：A 文章编号 ：1004—4213(2015)09—0930001—5 Discrimination andCharacterizatiOnofNutrientSubstanceinCornPollen UsingFourierTransform InfraredSpectroscopy SHIYou—ming ，LIDong—yu ，YIShi—lai。 (1CollegeofPhysicsandElectronicEngineering，QujingNormalUniversity，Qujing，Yunnan655011，China) (2CitrusResearchInstitute，SouthwestUniversity—ChineseAcademyofAgriculturalSciences． Chongqing400712，China) Abstract：Toinvestigatetheprotein，polysaccharideandothernutrientsubstanceincornpollen，Fourier transform infraredspectroscopycombinedwithcurve-fittinganalysiswasusedtoinvestigatetwospecies ofhybridcornpollen，whichcalledQuchen-9andJingfeng-3．TheFouriertransform infraredspectraof cornpollenpresentedthecharacteristicabsorptionbandsofproteinandpolysaccharideobviously．The peaksat1653cm ，1546cm一 and 1241cm wereassigned toamide-Iband。amide—IIband