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由解剖问题论加强酒店管理人才的培养?? 　　摘要：作为国民经济中第三产业旅游业中的酒店业，在我国处于朝阳产业势头，大、中、小型酒店在城镇遍地开花，不论酒店规模和经营项目的特色怎样，实行全面质量管理都是个体酒店和总体酒店业可持续发展的基石。目前我国酒店业质量管理中存在问题的症结表明了管理人才的“乏力”，破解这一问题的对策之一就是加强对酒店业管理人才的培养 关键词：酒店业 质量管理 人才培养 中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1009-5349（2016）09-0177-02 当今时代，是大变革、大融通、大交流、大发展、快节奏、高效率的时代。这个时代的经济水平空前提高，经济发展结构中的第一、二产业的比例被压缩，第三产业的占比越来越大，从原有的国民经济中的辅助型产业跃升为支柱型产业。其中的酒店业作为旅游业的重要组成部分，获得了勃勃发展的生机，成为第三产业中旅游业的龙头企业。而酒店业的发展依赖于质量管理水平，尤其需要以实行全面质量管理作为保障。酒店的质量管理就是酒店企业根据一定的标准，通过一定的方法和措施，使酒店的硬件设施、产品质量、服务质量、管理水平等内容达到顾客满意的一种协调管理活动。[1]酒店业全面质量管理是对酒店质量管理活动在管理者、管理过程、管理对策、管理目标上的周延性规定，强调全员参与，全过程管理，全方位优化管理对策，全面提升质量管理水平。以全面质量管