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维普资讯 中国农业大学学报 2008，13(2)：3034 JournalofChinaAgriculturalUniversity 桃不同种质资源成熟果实葡萄糖、果糖含量比例研究 赵剑波 姜 全。 郭继英。 陈青华。 李绍华 (1．叶1国农业大学 农学与生物技术学院，北京 100094； 2．中国科学 院 植物研究所 ，北京 100093；3．北京市农林科学院 林业果树研究所 ，北京 100093) 摘 要 以北京市农林科学院林业果树研究所国家桃种质资源圃144份桃资源为试验材料 ，利用高效液相色谱仪 于 2003、2004连续 2年对其成熟果实的葡萄糖、果糖含量进行 了测定 。发现其中 1O4份果实的葡萄糖和果糖含量 比例接近 l，包括 91个育成品种 、i个近缘种 山桃和 l2个地方品种。另外，4O份种质 中的38份果实的葡萄糖和果 糖含量 比为 1．38～22．21，为低果糖类型 ，其 中包括 2个原产 中国的桃 的近缘种 ，4个野生种质和 23个桃地方品 种 ，说明在野生桃 中存在低果糖基 因。由于果糖在甜风味 中贡献最大 ，因此在选择桃野生种质或地方 品种作为杂 交育种亲本 时，可优先考虑葡萄糖 ／果糖接近 1的桃种质 ，例如 ：乌桃 、香蕉桃 、吊枝 白、山桃 、黄金蟠桃 、小红花 、长 生蟠桃 、白芒蟠桃 、陈 圃蟠桃、撒花红蟠桃 、早生黄金 、秋宝殊 、莱 山蜜等。2年的试验结果表 明，桃种质 资源的特性 稳定在葡萄糖 ／果糖接近 1或低果糖型的类型，而低果糖型种质的葡萄糖 ／果糖值不 同年份间差异较大。 关键词 桃 ；葡萄糖 果糖 ；低果糖型 ；野生种质 ；地方品种 中图分类号 S662．1；S60l 文章编号 1007—4333(2008 文献标志码 A StudyongIucose／fructoseinfruitofpeachgermplasm resources ZHAO Jian—bo 。‘’。，JIANG Quan。，GUO Ji—ying。，CHEN Qing—hua。，LIShao—hua。 (1 CollegeofAgronomyandBiotechnology，ChinaAgriculturalUniversity，Beijing100094，China； 2 InstituteofBotany．ChineseAcademyofSciences，BeiJing 100093，China； 3．ResearchInstituteofPomologyandForestry，BeiJingAcademyofAgriculturalScience，Beijing100093，China) Abstract Inordertostudytheg}uc0se frucf0seinfruitsofdifferentpeachgermplasms，weused144peachresources from theResearch InstituteofPomologyand Forestry，BeiJingAcademyofAgriculturalScienceasmaterials．In2003 and2004，glucoseandfructose wereextractedandanalyzed Onehundredandfourpeach germplasmshadnearly equalglucoseandfructose，thecontentoffructose in38peachgermplasms，including2Chinesewildrelatives4Chi— nesewild typesand23 localvarieties．was low Theanalysisshowed thatthereare low fructosegenes inwildpea—