葡萄无核化技术的新进展和发展前景.pdfVIP

· 专题讲座 · 葡萄无核化技术的新进展和发展前景 ． 葡萄无核化技术于上世纪 5O年代末首创于 日本， 葡萄的穗轴、果梗和枝条是同源器官，常规栽培时， 60年代和 70年代在生产上逐步推广，主要应用于 日本 因其内源激素的变化，形成层不能继续发育，因而木质 主栽品种玫瑰露上，巨峰、高尾 、先锋等品种也有一些 和韧皮部也不能发育，穗轴果梗细软。ABC无核剂使穗 应用。到90年代，玫瑰露有 70％的面积实行无核化栽 轴、果梗木质化和加粗本来这是一个缺点，但木质化的 培，面积达 10万亩以上。目前，日本葡萄无核化栽培已 穗轴、果梗在果实成熟后仍可以长期保持营养物质和水 经占到葡萄栽培总面积的三分之一 分的流通，使成熟的果实挂在树上能长期保持新鲜，延 我国从上世纪 70年代以来，先后有一些单位从事 长鲜果的供应期，使同一个品种兼具早、中、晚熟性。此 本领域的研究，并在生产上开始应用，但至今总的应用 外还可减少穗轴、果梗的病害和减轻果粒脱落。 面积还不大。 ． 5、此外 ，ABC无核剂可使果肉变脆、果粒变长，还 日本及我国一些单位的葡萄无核化技术， 目前在 可使发生裂果的可能性降低。 应用上还存在一些问题 ： ． 二、适于无核化栽培品种的选育 一 是无核剂还有一些缺点和副作用。如果粒变小， 无核化栽培的品种，以前往往是某单位研制出无核 无核率难 以达到 100％；穗轴、果梗变粗 、变硬 、容易脱 剂后 ，在当时生产的品种上应用。这样 ，除了 日本在玫瑰 粒；座果不太好，易产生僵果 (小青粒)；有时易裂果等。 露无核化上效果和效益显著以外，其他品种，效果和应 二是适于无核化 的优 良品种很少。往往只在生产 用面积都不大。看来，葡萄无核化栽培必须有适于无核 上现有的有核品种上试用 ，未能从源头上选育适于无 化的优 良品种相配套，才能产生 良好的经济效益和社会 核化、经济效益好的优 良品种。 效益 。 三是 同某 品种的无核化相配套 的栽培管理技术常 我们用 ABC无核剂先后对 7O多个鲜食 品种和一 常跟不上 ，仍用常规的栽培技术进行管理，影响无核花 些未在生产上推广的新品系进行无核化栽培和常规栽 的效果 。 ’ 培的对 比试验，发现虽然都能使各品种无核化，但只有 四是无核化技术一般还只在少数几个鲜食葡萄品 个别品种无核化栽培的产品质量和效益明显超过常规 种上应用 ，其他如制罐 、制汁 、制干 、酿酒等领域无核化 栽培的产品，如甜峰、白香蕉、京玉、醉金香等。特别是醉 栽培有无应用价值 以及相应的品种和技术，都有待研 金香品种 ，无核化后 ，在原品种具有 的生长势强、抗病性 究 。 强、适应性广、味极甜、有玫瑰香味的基础上，提高座果 一 、 无核剂性能钓 改进 率、增大果粒、肉质变脆、提早成熟、可长期挂树鲜贮，并 我们在前人研究的基础上 ，针对 以上问题 ，首先对 达到 100％无核；使该品种的无核化产品深受广大消费 无核剂的性能进行多次改进研究，目前的 “ABC葡萄大 者喜爱，并给种植者带来大的经济效益。 ．， 果无核剂”在 以下几方面有所进展： 但是在我国生产的现有品种中，很难再找出超过， 1、无核率 ：无核剂的主要作用是使胚珠败育达到 或近似醉金香