四川烤烟中部叶评吸质量与主要化学成分的关系研究.pdfVIP

安徽农业科学。JournalofAnhuiXgri．Sci．2008，36(32)：14163—14165 责任编辑 罗芸 责任校对 李洪 四川烤烟中部叶评吸质量与主要化学成分的关系研究 李曦 (重庆烟草工业有限责任公司涪陵分厂技术科，重庆400800) 摘要 [目的]为四川省烤烟通过化学成分评价烟叶质量提供理论依据。 【方法]2003—2005年在四川省主产烟区选取烤烟中部叶样品 347个，进行化学成分分析和评吸鉴定。[结果]四川省烤烟中部叶化学成分适宜，评吸质量较优 。评吸质量与化学成分的相关分析表 明，香气质与钾离子含量、糖碱比极显著负相关，与氯离子含量显著负相关，香气量和评吸总分与糖碱比显著负相关。回归分析结果表 明，对香气质和香气量影响最显著的化学指标为氯离子、钾离子、烟碱和总氮，对烟叶总体评吸质量影响最显著的化学指标为氯离子、烟 碱和总氮。[结论]评吸质量与化学成分的相关性较为显著，应提高烟叶中总氮及钾离子含量，以进一步改善烟叶评吸质量。 关键词 烤烟 ；中部叶；评吸质量；化学成分；相关分析；回归分析 中图分类号 $572 文献标识码 A 文章编号 0517—66l1(20o8)32—14163—03 StudyontheRelationshipbetweenSmokingQualityandPrincipalChemicalComponentsinMiddleLeavesofFlue-curedTobaccoin Sichuan LIXi (TechnicalCenter，FulingCigaretteFactoryofChongqingTobaccoIndustrialCorporation，Chongqing400800) Abstract [Objective]TheaimwastoofferthetheoreticalbasisforthetobaccoleafqualityevaluationbychemicalcomponentanalysisinSi— chuanProvince．[Method]From2003to2005，347cuttersofflue—curedtobaccoweresampledfrommaintobaccocultivationzoneofSichuan Province，andthenchemicalcomponentsandsmokingqualitywereanalyzed．[Result]CuttersfromSichuanhaddecentchemicalcompo— nents，andnicesmokingquality．Correlation analysisshowedthattherewasextremelysignificantnegativecorrelationbetweenaromaquality and sugar／alkali．Andaromaqualityhad significantnegativecorrelationwithchlorine．Therewere significantnegativecorrelationofaroma quantityandtotalsmokingscoreswithsugar／alkali．Regressionanalysisshowedthatchlorine，potassium，nicotineandtotalnitrogencontenthad significanteffectsonaromaqualityandaromaqunatity．Chlorine，nicotineandtotalnitrogencontenthadsingificanteffectsontotalsmoking scores．[Conclusion]Thel’ewassingificantcorrelationbetweensmokingqualityandchemicalcomponents．Toimprovesmokingquality，total nitrogenandpoatssium contentsshouldbeincreased． Keywords Flue-curedtobacco；Middleleaves；Smokingquality；Chemicalcomponents；Correlation analysis；Regressionanalysis 烟叶是卷烟工业的基础，烟叶质量的好坏直接影响卷烟