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2017-09-02 发布于天津
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research paper 研究报告用荧光标记oi 噬菌体快速检测食品源沙门氏菌

!#$%’ ($)% 研究报告微生物学报 !#$ %’()(*(+$ ,-$ （）：； ! # #$% #$$ ! ’()*+ %,, ； -../ ,,,0 1%, 2/ 00 034 5 ： +667 4489:);(= ?@ (* *;4 (*6(@?*)9*; 用荧光标记!# 噬菌体快速检测食品源沙门氏菌 0 % % 0 0 蒋鲁岩，姜琴，黄克和，张常印，唐泰山 0 （江苏省出入境检验检疫局，南京%0,,,0） % （南京农业大学动物医学院，南京%0,,3）摘要：【目的】利用噬菌体几乎可裂解沙门氏菌属细菌的特性建立快速检测食品中沙门氏菌的方法。【方 PG- S 法】用核酸荧光染料 ! 染料标记噬菌体侵染株试验菌及份食品样品菌，荧光显微镜鉴 .QRS K9T PG- 0,, 0%, 定沙门氏菌；并测灵敏度。【结果】株试验菌中株沙门氏菌可见杆状荧光，而株变形杆菌、株志 0,, !, 0, %, 贺氏菌、株大肠杆菌和株葡萄球菌均无荧光；沙门氏菌检测灵敏度达；份食品样品中 %, 0, 0, 2HU4 0,, V 0%, ! 沙门氏菌的PG- 噬菌体检测与生化鉴定结果的阳性率分别为 O 0$ W 和 0, W ，符合率为0O$ W 。【结论】试验表明用荧光标记的噬菌体可以快速、直观、准确、大量地检测食品中沙门氏菌。 PG- 关键词：噬菌体；荧光标记；沙门氏菌 PG- 中图分类号：文献标识码：文章编号：（） 5##G# X ,,,0G1%, %,, ,#G,#$%G,1 沙门氏菌属是一群形态和培养特性都类似的肠菌体检测病原菌的方法因检测快速、直观、敏感性高［］杆菌科中的一个大属，由之引起的食物中毒病例在而倍受青睐。[99T)?TKE 和 ’9=?E)G\9== 等0! 03 分别 S 食品中毒中位居首位，是当前所检病原菌的主要细用QPQPG0 和.QRS! K9T 染料标记大肠杆菌P03$ ：［］菌之一0 。目前，检测沙门氏菌的方法有常规法、基噬菌体和沙门氏菌噬菌体，实现了 ]$ V[0 VD% Y%% ［］于生化的免疫学方法% ! 和核酸水平的各种