实验十七微脂粒(liposome) - 中兴大学物理系.pdfVIP

國立中興大學物理系 生物物理實驗 95學年度 實驗十七 微脂粒(liposome)的備製(二) 實驗目的 使用真空旋轉濃縮機製造微脂粒（Liposome）。 實驗原理 凡是可以用有機溶劑如乙醚、苯及氯仿等抽取出來者，就稱為脂質，其主 要是由碳、氫、氧等元素所組成。 質質分子可依其組成大致可分為具有脂肪酸和不具脂肪酸等兩類 １. 具有脂肪酸成分的脂質 (1) 甘油脂（中性脂質）：由丙３醇為主體連接上脂肪酸的脂類，當其由一個、 兩個、或三個脂肪酸尾部附於甘油上時，分別稱為單甘油脂、二甘油脂、 及三甘油脂。 (2) 蠟：其是由長鏈脂肪酸與長鏈醇或碳環鍵結而成，其不易為人體消化吸 收。 其中甘油脂又可和磷的化合物、碳水化合物的化合物或蛋白質的化合物合成 複合性脂質，其可分為３類。 a.磷脂類：由中性脂質與磷的化合物。(※磷脂類為構成細胞膜的主要物質。) b.醣脂類：由中性脂質與碳水化合物的化合物。 c.脂蛋白：由中性脂質與蛋白質之化合物。 ２. 不具有脂肪酸成分的脂質 在生物體內不含脂肪酸的脂質遠比含有脂肪酸的脂質含量少，此種脂質中有 些據不溶於水的長鏈（如terpenes）；有些具環狀構造（如類固醇steroids）， 可是其在細胞膜及調節代謝作用上扮演著許多重要的角色。 85 國立中興大學物理系 生物物理實驗 95學年度 而我們實驗中所用的DOPC 是一種含不飽和脂肪酸的磷脂質，是由中性脂 質與磷的化合物，所構成的脂質分子，其熔點大約為-21 ﾟC。 DOPC 分子結構圖 （Ａ）micelle （Ｂ）vesicle （Ｃ）lamellae （Ｄ）inverted micelle 86 國立中興大學物理系 生物物理實驗 95學年度 脂質分子溶於水中有分別有4 種穩定態，分別是micelle、vesicle、lamellae 和 inverted micelle，各形式如上圖。 本實驗雖然與上個實驗同樣是製造Liposome，但在反應的過程中，有很大的 不同。 本實驗首先是利用加熱抽氣的方式，去除瓶內之溶劑，並使脂質分子均勻分 布在管壁上，接著利用水浴槽提供熱能，使其震盪，以促其排成多層膜(lamellae） 的型式。 接著通入含飽和水氣之氮氣，使多層膜的曾與曾之間鬆動，接著再加入水， 並提供它足夠之能量，因lamellae 兩端仍為厭水性的特性，使其趨向更穩定的 vesicle 型態。 實驗步驟 87 國立中興大學物理系 生物物理實驗 95學年度 A.儀器用具與試藥 1.真空旋轉濃縮機 1 部 2.抽氣機 1 臺 3.旋轉瓶