抓监管，确保畜产品质量安全.pdfVIP

各地畜牧业 瓠监警，确保畜产品质量安全 叶树华 (廊坊市畜牧水产局，廊坊065000) 随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，畜产品安 有效地提高畜产品质量，提高畜牧业的整体素质。多年来，我 全已成为人们广泛关注的热点话题。确保畜产品安全，为人 局一直将大力推行标准化生产作为一项重要工作来抓，2002 们提供安全可靠、优质放心的畜产品，作为畜牧主管部门责 年以来制订廊坊市农业地方标准16项，编印了无公害标准 无旁贷。实施畜产品安全放心1I程，对保障畜牧业持续、稳 化系列丛书，用于指导动物养殖屠宰加工企业实施畜牧标准 定、健康发展，保障人们身体健康，维护社会稳定大局具有极 化生产，建立畜牧标准化示范区8个，技术人员广泛普及标 其重要和深远的意义。几年来，廊坊市畜牧水产局紧紧围绕 准，全市规模养殖场标准化生产比例达到87．5％。以推进标 “完善机构建设，加强基础防疫，强化综合监管，保障质量安 准化生产为契机，积极引导和帮助企业进行无公害等认证， 全”的总体工作思路，下大力度推进兽医体制改革 理顺内设 使全市62家动物养殖、屠宰企业通过无公害畜产品产地认 机构职能，不断完善市、县、乡、村四级动物防疫网络，加强基 定，4家屠宰加工企业的产品通过无公害农产品认证，13家 础设施和队伍建设，大力推进畜牧标准化，强化畜产品监测 动物屠宰加工企业通过了IS09000系列、ISO14000系列以及 和饲料兽药等投入品综合监管，使全市畜产品质量安全状况 HACCP等认证，明显提高了畜产品质量，极大地提高了企业 明显改善。 产品的附加值和开拓市场的能力。 1 加强机构建设。为畜产品质量安全奠定坚实基础 3 实施全程监管。保障畜产品质量安全 2∞3年，我局成立了以局长为组长、3名副局长为副组长 3．1 关口前移，狠抓饲养环节监管 一是严格审验动物防 的廊坊市畜产品安全T作领导小组，设立了挂靠在市饲料工 疫条件。按照农业部《动物防疫条件审核管理办法》的规定 业办的畜产品质量安全办公室，成员包括畜牧科、动检站等6 对动物养殖场的防疫条件从严审核，不符合防疫要求的限 个科站的负责人，质量安全办公室综合协调全市畜产品质量 期整改，确保动物饲养场布局建设、设施设备、制度等符合 安全工作，各县r市、区1也成立了相应的组织机构，从组织上保 防疫要求。二是强化防疫监督。监督饲养场(户)按照动物防 障了畜产品安全监管工作的实施。2004年以来，为有效防控高 疫规划进行免疫和消毒，监督规模饲养场建立防疫档案和 致病性禽流感、高致疴『生猪蓝耳病等重大动物疫病发生，根据 畜禽养殖档案，监督落实动物检疫报检制度的落实，监督饲 农业部、河北省政府文件要求全市设立县级派出机构(××乡镇 养场(户)按照国家标准对病死动物及污水污物进行无害化 动物酾检疫分站)86个，并结合基层站项目建设为派出机构配 处理。并加强动物产地检疫工作，基层检疫人员坚持进村到 备了必要的办公设备、化验仪器设备，招录和调整了大中专兽 户，严格按规程检疫，凭免疫耳标和有效的免疫证明出具产 医技术人员383人充实到基层防疫队伍并纳入财政工资，设 地检疫证明制度。三是加强饲料添加剂、兽药等投入品使用 立了村级动物防疫协助员3000余名，市、县、乡、村四级动物 的监管。采取定期检查和突击检查相结合的的形式，对规模 防疫网络建立并逐步完善。2006年年初，我局根据国务院、农 养殖场用药、用料情况进监督检查，查阅使用记录，实地检 业部、河北省政府关于兽医体制改革相关文件的要求，经过认 查料房、药房，凡发现使用违禁兽药和饲料添加剂的，依法 真研究、充分酝酿，按照农业部、省畜牧兽