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2008年6月 第1O卷 第6期 中国现代中药Modem Chinese Medicine Jun．2008 V01．10 N0．6 物三者共同组成食物链。目前猪苓栽培研究，仅限 5月上旬升至125～140元，与2007年同期相比升幅 于仿野生菌核分生栽培，成活率低，生长期长，需 达1倍左右。 4～5年，产量低而不稳。关于猪苓的生长规律、如 目前紧俏升价的主要原因：一是产地窄狭。分 何激活菌丝生长、以及孢子繁殖等高产栽培技术国 布在陕西、甘肃、湖北、山西、黑龙江等省的山区 内外仍处攻关之中，药用仍然仰赖野生资源。 枫、桦、橡树林下，适生范围很狭小；二是采挖困 亟待保护发展 难。寄生于树根和地下，常年难见踪影，十分难采； 三是资源锐减。野生资源越挖少，人工栽培技术尚 2008年猪苓市场开局购销十分火爆，国内药量 未成熟；四是挖药人少。产地主要在深山老林，山 和出口双增，价格直线上升。回顾过去，1974年收 购价3元 (千克价，下同)，全国收购量8O万kg， 区开矿、修路、建房，劳力非常紧张，劳动13值 4O～6O 天，人人盘算挣现钱，无暇采药；五是 1981年提高到8元，1983年提高12元，当时1kg 猪苓可买百斤粮食，极大地刺激了农民的积极性， 生产生活物资升价拉动一些中药材价格上涨；六是 市场缺口大。该品种跨人21世一路走俏，连年翻 全国收购量127万kg，创历史最高水平。相反，也 番，逞直线上升之势，引起商家人人关注。 破坏了野生资源，猪苓却成为跨世纪的紧缺商品。 综上调查分析，猪苓野生资源临危，随着人口 以主产区陕西为例，1978年收购量9．1万kg，1979 增长药用需量增加，及世贸出口量的大增，目前年 年收购量猛增至17．9万kg，1981年收购量继增至 需量约120～130万kg，上市商品约50％。猪苓市 22．2万kg，1983年提价收购量再增至5O万kg，占 需缺口仍在扩大，年年呈涨价势态，亟待加强野生 全国产量的4O％。那几年在山区处处皆见采苓人， 资源保护。一方面有计划地分片封山育药，挖大留 大小拾净，只采不种，此后资源枯竭。1985年锐减 小，另一方面加速人工栽培的科研技术攻关，建立 到4．8万kg，全国也降到历史最低水平，猪苓市场 GAP规范化种植基地，以达中药资源可持续利用和 供应更加紧俏。2007年开市售价升高，统货售价 发展。旺圈 6O～7O元，2008年开市升为1 10～120元，2008年 姜产业空间大 1 药用价值大 姜含有挥发油、姜醇、姜烯、姜樟醇、氨基酸等3O 多种有效成分及矿物营养元素，是良药名蔬两用佳 生姜又名姜(Zingiber officinale Rose．)，是 品。所谓拂毅醒气，野味海鲜，离不开姜。药理临