鲜活农产品的两种流通模式比较分析——不经过批发商模式和大型连锁零售商模式.pdfVIP

4；07 辽宁经漭201 Economy Liaoning 鲜活农产品的两种流通模式比较分析 ——不经过批发商模式和大璎连锁零售商模式 张默 尹 涛 [内容提要]本文通过对鲜活农产品流通特征分析，从主客体关系、成本费用消耗、收益效益角度，对比分析了不经过批发商模式和大型连 锁零售商模式，得出了产量大、产地集中、需求量大的鲜活农产品可以采用大型零售商模式，产地分散、需求量小的稀缺鲜活农产品采用直 接式；建立鲜活农产品主产区，集中生产，大力发展直供直销，推广“订单农业”；大力发展农产品电子商务。得出把农产品电子商务作为农 产品流通的重要战略制高点，鼓励电子商务企业与传统农产品批发、零售企业对接，开展农产品电子商务示范培育工作的结论。 [关键词]生鲜农产品 两种流通模式 比较 农产品，特别是鲜活农产品是人类生活的必须品， 买一次蔬菜，表现出购买次数多，数量少的特点。为了 其消费者需求的价格弹性小，也就是说收入的变化和价 保证品质，鲜活农产品流通的配送频率大，送货周期 格的变化对需求量的影响小，}肖费者对鲜活农产品的需 短，补货的可能性小。从事鲜活农产品销售的人员经 求是刚性的。近年来，由计划经济向市场经济转轨的过 常要在夜间工作，工作强度大。 程中，随着流通体制的不断发展和完善，人民生活水平 3．流通中的不确定性因素较多。我国土地面积广， 得到提高，供求矛盾减弱，居民购买力增强，农产品供应 覆盖范围大，自然条件和气候条件不同，鲜活农产品分 量充足且品种丰富，但同时也出现了“菜难卖，价难降” 布广，产区相对集中。辽宁鲜活农产品农户生产规模 等问题，作为关系到人民生活质量，农民增产增收的农 小，造成流通环节多、复杂|生高等问题，气候冬长夏短， 产品流通体系建设迫在眉睫。 很多蔬菜水果需要外部供应，这对流通速度和设施都提 一、鲜活农产品流通特征 出了很高的要求。受地形地势的影响，突发的自然灾害 互联网技术和物流技术的发展为商品流通提供了 和人为因素，如山体滑坡、修路、大雾天气等对流通的影 新的模式，市场范围和交易空间得到了拓展和延伸，流 响不可忽视。 通中的鲜活农产品种类繁多，数量增大，交易方式也是 4．国家宏观调控政策对流通的影响较大。农业是 多种多样，使得农产品流通的特征也更加丰富。 基础|生产业，农产品价格关系到每一个人的切身利益。 1．流通成本高，流通速度快。按照通常的理论认为 为维持农产品的产量和价格，国家出台了一系列价格补 农产品流通速度快、流通成本低，但鲜活农产品流通却 贴、保证金制度等支持政策。目前，在全国实施的鲜活 出现了不同情况。鲜活农产品对温度、湿度要求高，储 农产品运输“绿色通道”政策，对整车合法装载运输鲜活 藏和运输过程中损耗大。鲜活农产品的主要消费者多 农产品车辆免收车辆通行费，促进了市场供应，降低流 集中在城市，而生产地分布却比较分散。 通费用，加快了鲜活农产品的流通。 2．流通W,-Jl．3紧，从业者工作强度大。鲜活农产品的 二、辽宁鲜活农产品流通模式 消费与粮食等其他农产品不同，消费者保存的时间短， 1．直接式。本文所指的直接式是指鲜活农产品不 大多数家庭可以几周买一次粮食，但通常都会几天就 经过批发商，直接卖给消费者，生产者和消费者之间没 有其他的中介组织或个人。生产者可以是生产基地，农 注：本文系辽宁省职业技术教育学会科研规划项目(课题编号： LZYl 3428)