液相色谱串联质谱法(LC-MSMS) 分析宠物食品中三聚氰胺.PDFVIP

RoHS ( ) RoHS RoHS 第 26 卷增刊 分析测试学报 Vol. 26 　　2007 年 9 月　　　　　 FENX I CESH I XU EBAO (Journal of In strum ental Analysis) Sep. 2007　　 ( ) 液相色谱串联质谱法 LC - M S/M S 分析宠物食品中三聚氰胺 栾 　伟 ( ( ) ) 安捷伦科技 上海 有限公司 , 上海　200 131 ( ) 　　三聚氰胺 m elam ine 为白色或无色结晶 , 通常用于塑料制品中合成树脂的生产中 , 高温和酸性条 ( ) 件下能引起三聚氰胺转移到食品中。三嗪类农药环丙氨嗪 cyrom azine 在极端的 pH 条件下或者光降解 的条件下也能生成三聚氰胺 。 近来 , 不法厂商将三聚氰胺违法添加到宠物食品中导致宠物死亡 , 引起广泛的关注 。因此 , 如何 快速准确地分析食品中的三聚氰胺成为食品企业 , 食品监管机构和广大民众密切关注的问题 。 ( ) 本文建立了液相色谱 - 串联质谱 LC - M S/M S 用于宠物食品中三聚氰胺检测的方法 , 并将其与美 ( ) ( ) ( ) 国食品药品监督管理局 U S FDA 公布的气相色谱 - 质谱 GC - M S 和液相色谱 LC 方法进行了对比, 结果发现 LC - M S/M S的方法 , 前处理过程简单 , 是一种高灵敏度 、高选择性的分析方法 。 1　实验部分 11　试 　剂 ( ) 所有试剂均为色谱纯 。三聚氰胺标准品购 自美 国 Sigm a - A ldrich 公司 纯度 ≥99% , TD FHA ( ) tridecafluorohep tano ic acid, 美国 Sigm a - A ldrich 公司 , 三聚氰胺纯品和实际样品由江苏出入境检验检 疫局提供 。 12　仪器与操作条件 分析系统由美国 A gilen t公司的 1200 SL 型快速高分离液相色谱和 64 10 型三重四极杆串联质谱组 成 ; 安捷伦 M a ssHun ter工作站 B. 0 100。 12 1　色谱条件 　见结果与讨论部分 “2 2 ”和 “2 3 ”节 。 ( ) 12 2 　质谱条件 　离子源为电喷雾电离 ESI 源 , 采用正离子检测模式 ,