反刍家畜粗饲料品质评定的指标及其应用比较.pdfVIP

抟。vlew Pa雕s·国髓 反刍家畜粗饲料品质评定的指标及其应用比较 张吉鸡 (浙江大学动物科学学院，浙江杭州310029) 摘要：本文结合笔者的研究结果就评定粗饲料品质的单项指标粗蛋白、中性洗涤纤维、消化率与动物的粗饲料干 物质随意采食量以及综合指标粗饲料相对值(ILFv)、粗饲料分级指数(GI)在粗饲料品质评定上的应用进行了比较． 指出：上述各单项指标并不能客观地反映粗饲料的品质，应使用综合指标。由于GI考虑了粗饲料中的能氯互作，对 粗饲料的分级比RFv更精确= 关键词：畜牧学；品质评定；综述；粗饲料相对值；粗饲料分级指数 4()17 03 中图分类号：s816 文章标识：A 文章编号2006)05一0047 在反刍家畜日粮中，粗饲料通常占40％一90％，甚 采食量：是当粗饲料作为唯一的食物，在反刍家畜 至更高，是瘤胃微生物和宿主动物重要营养来源。粗饲 随意采食时所能进食的粗饲料干物质数量，以每日每 料品质对反刍家畜生产性能和健康有极大的影响，并 千克代谢体重所采食的粗饲料克数『∥(d·wn”)]表示。 直接影响精饲料的给量与成本，最终影响到生产者的 家畜的采食量变化较大，不仅与粗饲料种类、家畜体重 效益。对粗饲料品质的评定现在多停留在单项指标上， 有关，而且还受家畜个体间的食欲、健康状况、生理状态 然而使用综合的整体指标已成为科学地评定粗例料品 及所处环境条件等的影响。特定条件下，健康家畜的采 质的必然发展趋势。 食量只与粗饲料本身的消化率、适口性、消化速率及水 分含量有关。如气候凉爽，粗饲料巾的水分滞留于瘤胃， 1现行粗饲料品质评定的常用指标 部分地限制r家畜可能的进一步采食；相反，炎热的夏 评定反刍家畜粗饲料品质的指标有常规营养成 季，粗饲料中的水分可促进采食，增幅可达18％一25％。 分、采食量、能量、消化率和利用率等。 消化率：指的是当粗饲料在消化道中经消化后未 常规成分在畜体内或是提供能量或是参与代谢调 随粪便排出体外而被家畜吸收利用的部分占家畜采食 控，甚至作为动物机体的组织成分直接参与肉、乳、皮、 粗饲料总量的百分比。消化率除与粗饲料中细胞壁成 分的含量及其组成有关外，粗饲料中生物碱等有害成 毛、骨和组织器官的构成，作用极为重要。因此，各种营 养素含量的多少便成为评定粗饲料品质的最基本的指 分的存在也会降低其消化率，并影响到家畜的代谢。通 常反刍家畜并非采食单一的粗饲料，因而某种粗饲料 标。但常规分析只能说明粗饲料自身的质量，E【I粗饲料营 的消化率还受其他粗饲料在日粮中所占比例的影响， 养素含量的高低。诚然，粗饲料品质与营养素含量具有直 即要考虑饲料问的组合效应。 接的正相关关系，但这种关系也不是绝对的，因为在粗饲 粗饲料品质随品种、温度、成熟阶段、叶茎比率、施 料品质评定中，最为关键的是动物对粗饲料的采食和利