在高温胁迫下品质稳定型和敏感型甘蓝型油菜的筛选及其品质动态变化过程的研究.pdfVIP

Shaanxi of Sciences Joumal 陕西农业科学2015，61(12)：31—33 AgricuhurM 在高温胁迫下品质稳定型和敏感型甘蓝型油菜的筛选 及其品质动态变化过程的研究 伊淑丽1。亓浩2 (1．湖南省常德市澧县农业局粮油生产站，湖南澧县415500； 2．湖南省常德市澧县城头山管理处，湖南澧县415500) 摘要：利用温控玻璃温室，在种子形成时期对21个甘蓝型油菜品系进行高温胁迫处理，筛选出3个高温稳定 型和3个高温敏感型油菜品系。通过稳定型和敏感型的比较可知，高温稳定型油菜品系在蛋白质和油脂的积累 过程中未受到影响，以致收获后品质也未受到影响；高温敏感型油菜品系的油脂累积进程提前，而蛋白质累积延 后，以致收获后品质受到影响。 关键词：高温胁迫；稳定性甘蓝型油菜；敏感型甘蓝型油菜；品质 油菜是我国重要的食用油之一，2009年菜籽次，保存在一80℃的冰箱待测。 油占国产食用油的57％以上，在我国的种植面积 (3)试验方法。种子含油量的测定采用残余 超过650万hm2，但是每年进口约1，000万t菜籽法H、5o测定；蛋白质含量的测定采用凯氏定氮 油，意味着我国在菜籽油的食品安全上有重大隐 法-6 000粒种子 o；千粒重用200孔的数粒板数1 患。在胁迫因子中，温度对植物生长发育有着十 称重；可溶性蛋白质含量的测定采用考马氏亮蓝 分重要的影响¨J，油菜种子和角果发育要求20℃ 法测定，参照高俊风的方法一。稍有改进。 以上的温度，油菜抽薹期日平均温度(6．27～ (4)数据统计和分析。原始数据的处理、及图 8．91℃)与含油量呈负相关，种子形成起(油菜开表的产生均有Excel软件处理，显著性分析用 花期40天内)的日平均温度≥3℃积温与含油量SPSSl0．0统计软件处理。 呈正相关口1。另外，温度能够影响甘蓝型油菜籽 表1 试验材料特点及来源 种皮颜色，黄种皮基因比深色基因型种子的油分 和蛋白质含量，高温有利于形成黄色种子’3J。我 过长江领域油菜主产区(占全国油菜面积80％) 在四、五月份油菜成熟时期气温回升快，对油菜造 成高温逼熟，油菜含油量下降，目前只有少数品种 受高温逼熟的影响小，含油量可稳定达到42％以 上，筛选出更多在高温胁迫下品质稳定型的油菜 材料，对改善我国油菜品质和提高我国油菜的产 油量有重大意义。 1 材料和方法 (1)供试材料。试验材料由西南大学农学与 生物科技学院，重庆市油菜工程中心提供21个甘 蓝型油菜品系。具体信息见表1 (2)试验设计。试验设计两个水平，温室常 温和温室高温，21个品系按随机区组设计，3次重 复，每次重复定植10株，栽种在玻璃温室中，按常 规油菜栽培技术进行管理。 在角果期开始进行处理(开花后30d)，在高 2结果与分析 温温室温度保持在35—40℃，常温温室保持有天 然温度相同。高温胁迫处理15d，每隔5d取样一 (1)高温稳定型和高温敏感型油菜的筛选。 收稿日期：2015旬7．14修回日期：2015旬8．10 第一作者简介：伊淑丽(1981-)，女，助理研究员，研究方向油菜和水稻的推广与栽培。 陕西农业科学2015年第61卷第12期 由表2可知，品系It51、R53、R56、R66、R67和R64和R65。 R51 R561t611162 R69高温和对照的含油量差异未达到显著水平，