地表覆膜对椪柑果实糖酸品质及矿质元素的影响.pdfVIP

第32卷第5期 华中农业大学学报 V01．32No．5 of 2013年9月 JournalHuazhongAgriculturalUniversity Sep．2013，45～49 地表覆膜对槿柑果实糖酸品质及矿质元素的影响 高海文 姜 妮 刘永忠 彭抒昂 园艺植物生物学教育部重点实验室／华中农业大学园艺林学学院，武汉430070 摘要以12年生枳砧桠柑为材料，研究地表覆膜对槛柑果实汁胞中糖酸和6种矿质元素含量的影响。结 果表明：覆膜处理增加了果实的可溶性固形物(TSS)，降低了可滴定酸(TA)含量，明显改善了其品质；叶片中K、 Mn含量明显低于对照，P、Ca、Mg的含量则显著高于对照，而Fe的含量没有明显差异；汁胞中元素含量的变化 表现出与叶片不一致，覆膜后20d，汁胞中P、Mg的含量没有明显差异，而K、Ca含量显著低于对照，Fe和Mn 的含量明显高于对照；覆膜后40d，汁胞中P、Mg、Ca、Fe、Mn的含量都明显高于对照，而K含量极显著低于对 照。覆膜可能通过影响柑橘汁胞中矿质元素的积累而影响糖酸积累。 关键词桠柑；覆膜；果实品质；矿质元素；可溶性固形物(TSS)；可滴定酸(TA) 中图分类号S666．1 文献标识码A 文章编号1000—2421(2013)05—0045—05 覆膜栽培具有改善光照(黑色膜除外)、增温、保12年生枳砧槿柑(Citrus 水、改善土壤理化性质等效果，目前在许多果树栽培 挂果量相近的果树6棵，其中3棵覆膜，3棵作为对 中得到广泛应用[1。4]。研究表明，地膜覆盖可以有效照。处理时间为2011年8月18日，采用每棵树单 增加柑橘成熟时果实糖分，对酸积累的影响则存在 独覆膜的方式，覆膜材料为银黑反光膜，覆膜范围超 争议[5。9]。目前，在研究地表覆膜对果实品质影响的过树冠滴水线外0．5m。覆膜后20和40d分别采 同时，对土壤环境(如温、湿度)、树冠层下的光照等集果样和叶样。 1．2土壤温度和水势测定 方面亦开展了较多研究[6’8]，但是覆膜条件下果实 中矿质元素的积累变化研究较少。矿质元素本身是 覆膜后安插土壤张力计(TEN一40，浙江托普仪 许多酶的辅酶因子，是糖酸代谢相关酶的重要活化 器有限公司)和曲管温度计(河北省武强仪表厂)，两 剂，与糖酸积累关系密切[10|。已有研究表明，Fe元者埋管深度分别为地表以下40和25cm处，每隔 素是细胞质顺乌头酸酶重要的辅酶因子，细胞体内 12 缺铁将降低该酶活性，促进柑橘果实柠檬酸积 度的数据。 1．3可溶性固形物和可滴定酸测定 累[11|。虽然在黄瓜上的研究表明，覆膜会影响矿质 元素的吸收、运输和积累，对糖酸等物质的运输、分 在覆膜后20和40d两个时期分别采集果实， 配和积累有着明显的影响[12|，但是覆膜对果实中矿用于可溶性固形物和可滴定酸含量测定。采样方 质元素积累影响及与果实品质之间的关系如何，目 法：每次每株树从不同方向随机采果6个，每个果取 前还未见相关报道。本研究以桠柑为试材，探讨地 1／3的果肉混合榨汁，以3层纱布过滤后用于可溶 膜覆盖对果实汁胞矿质元素的影响并分析其与糖酸 性固形物(手持折光仪)和可滴定酸(NaOH滴定 积累之间的关系。 法)的测定[13l。每个指标重复测定3次。 1．4矿质元素测定方法 1材料与方法 采集的叶片用纱布蘸取超纯水擦干净，装在信 1．1试验材料及处理 封中，105℃杀青30min，65℃烘干至恒质量。单株 试验在华中农业大学标本园进行。供试材料为 树上所采集的果实分离出汁胞、混合，放在铝盒中， 收稿日期：2012—11—05 基金项目：中央高校基本科研业务费专项(2011PYl02)和国家现代农业(柑橘)产业体系专项(CARS-