基于quot;科学风险认知与决策能力quot;的实践和思考 ——以高三化学复习课quot;维生素C的探究quot;为例.pdfVIP

•教学设计研究• 基于“科学风险认知与决策能力”的实践和思考 ——以高三化学复习课“维生素C 的探究”为例* 王 澄 （溧阳市光华高级中学 江苏 常州 213300） 摘要：科学风险认识和学生决策能力培养是目前不可回避的问 。 文章通过对 维生素C 的探究”的教学实录，探讨如何 在教学中基于科学风险认识设计高三化学教学过程，提升学生决策能力，形成对化学的科学认识。 关键词 科学风险；认知；决策能力；科学认识 文章编号：1008-0546 （2017）0 -0044-04 中图分类号：G633.8 文献标识码：B doi 10.3969/ j.issn.1008-0546. 017.0 .014 在西欧和瑞典，调查报告显示67％的公众认为没 录与反思阐述如下。 有化学，社会会发展得更好。 对本地区高中学生问卷调 二 教学实录与反思 查的结果显示，学生认为危险性最大的学科是化学。 今 环节一：感知维生素C 的用途 天的学生就是未来的公众，从科学传播的高度上理解 [PPT投影]水果、蔬菜、维生素C 药片、维生素C 化学是目前亟待解决的问题。 要使未来的公众理解化 饮料。 小学四年级语文课本中的“维生素C 的故事”。 学科学，可以在化学教学中合理分析科学风险，在课堂 坏血病的体征、病理。 上让学生对有风险性的化学科学有正确的认识。 [师生互动]为什么维生素C 在小肠和血液内可 2＋ 设计思想 以帮助Fe 的吸收？维生素C 体现了什么性？(生1：维 2＋ 3＋ “风险”一词的由来有多种说法，学术 对于“风 生素C 能防止Fe 被氧化为Fe ，体现维生素C 的还 险”也没有严格的统一定义。 目前被普遍认同的定义 原性) 是“无法预测、无法确定的危险”或“面临的伤害或损 教学反思：小学语文课文中出现维生素C，说明 失的可能性”。 基于对“风险”的理解，结合化学学科特 了维生素C 是社会关注度较高的话 。大量服用维生 点，“科学风险”可以被理解为：在技术发展运用过程 素C 也是一个具有科学争议性问 。在学生熟悉的场 中，带给社会与人类的人为的风险，如新能源开发、新 景下，选择维生素C 为切入点，不仅能激发学生学习 [1] 的兴趣，更体现了科学风险选 的特点， 问 的社 物质、新技术使用等。 本文所阐述的“科学风险”认知 是指学生对科学风险产生的原因、可能后果及防范的 会关注度，能引发大家讨论的。 认识；“决策能力”则特指学生面对复杂条件，经由研 环节二：探究维生素C 的性质 讨、争论与权衡利弊，形成结论并为此提供证据的能 [实验探究] 根据提供的实验药品和自己的兴趣 力。 基于科学风险议题对化学教学中的问题进行讨 好爱，探究维生素C 的还原性。 论，能够加深对生活的认识，激发学生的学习欲望。 基 实验物品： 饱和维生素C 溶液 1 瓶，KMnO 溶液 4 于科学风险认知的教学， 将科学风险作为学习情境， 1 瓶，FeCl 溶液 1 瓶，KSCN 溶液