山梨酸对王草青贮品质及其营养成分的影响.pdfVIP

中国畜牧兽医 2013年第39卷第6期 动物营养与饲料科学 ·101· 山梨酸对王草青贮品质及其营养成分的影响 李茂1一。字学娟1，2一，周汉林Ⅵ，侯冠或h2。刘国道1’2 (1．中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南儋州571737； 2．中国热带农业科学院热带草业与畜牧研究所。海南儋州 571737； 3．海南大学应用科技学院(儋州校区)，海南儋州571737) 摘要：研究添加不同比例山梨酸对王草青贮发酵品质及营养成分的影响，以确定其适宜的添加量。试验设对照组和5个 梨酸效果较好。 关键词：王草；山梨酸；发酵品质；营养成分 中图分类号：S816．5 文献标识码：A 文章编号：1671—7236(2012)05—0101—03 Rich．X 王草(Pennisetum P． 推荐的高效安全的防腐保鲜剂，已广泛应用于人类 purpureum americana kinggrasscv)是由象草(P．purpure—食品、动物饲料、化妆品、医药等行业。研究结果表 um)和美洲狼尾草(P．americanum)杂交育成(象明，山梨酸口丁改善青贮饲料微生物的有氧腐败，还可 草旱×美洲狼尾草舍)。1984年由中国热带农业科以减少青贮早期好氧性微生物对青贮饲料中可溶性 学院热带牧草研究中心从国际热带农业中心 碳水化合物的额外消耗，为乳酸菌繁殖提供更多的 (CIAT)引进，1998年经过全国牧草品种审定委员 会审定通过，定名为热研4号王草(Pennisetum Rich．XP．americana cv． purpureum Kinggrass山梨酸添加于王草中，研究其对青贮发酵品质及营 No．4)，该草喜潮湿的热带、亚热带气候，适 养成分含量的影响，以确定王草青贮时山梨酸最佳 Reyan 应性强，抗性广，牧草产量高，是一种优质的热带多 添加比例。 年生禾本科牧草(全国牧草品种审定委员会，1992；1材料与方法 刘国道等，2002)。王草已报道的研究主要涉及栽I．I试验材料试验材料为株高2．0～2．4m的 培、刈割技术(陈勇等，2009)及其饲喂动物等方面热研4号王草，试验地位于中国热带农业科学院热 7， (王东劲，1993)，而王草调制加工方面的研究较少，带作物品种资源研究所十队实验基地，北纬19。30 东经109。30’，海拔149m，属热带季风气候，气候特 已报道的仅有马清河等(2011)、刘秦华等(2009)、 Michelena等(2002)通过添加纤维素酶、乳酸菌和点是夏秋季节高温多雨，冬春季节低温干旱，干湿季 有机酸来提高王草青贮饲料的发酵品质，但添加山 节明显；实验基地土壤为花岗岩发育而成的砖红壤 梨酸处理的研究鲜有报道。 土，土壤质地较差，无灌溉条件。添加剂：山梨酸(化 山梨酸是一种不饱和脂肪酸，对酵母、霉菌和许 学纯)，国药集团化学试剂有限公司生产。 多真菌具有抑制作用，是国际粮农组织和卫生组织 1．2试验设计试验设6个处理：直接青贮(对照 组)、按原料重分别添加5个比例的山梨酸0．05％、 收稿日期：2011一12一09 0．1％、0．15％、0．2％、0．25％，各3个重复。 作者简介：李茂(1984一)，男，四川人，硕十，研究实习员，主要从 事热带牧草和反刍动物营养研究。 1．3试验方法 通信作者：周汉林，研究员，颈士生导师。E