温泉水灌溉对葡萄品质和土壤理化性质的影响.pdfVIP

落叶果树2016，48(2)：20—22 n砒讥 ·试验研究· Deciduous 温泉水灌溉对葡萄品质和土壤理化性质的影响 王杨，张秀圆，黄丽鹏，姚玉新，翟衡4 (山东农业大学园艺科学与工程学院／山东省果树生物学重点实验室，山东泰安271018) 摘要：利用当地温泉水对露天栽培的泽香葡萄自果实转色期开始，分别进行2次、4次、6次的灌溉，每 周1次，以灌清水为对照，研究温泉水灌溉对葡萄果实品质和土壤理化性质的影响。结果表明，随着温泉水灌 溉次数的增多，葡萄的可溶性固形物含量及香气总量呈增加趋势，酸度有下降趋势，成熟期提前1周以上。以 灌溉6次的效果最明显，果实的可溶性固形物含量比对照高1．49个百分点，挥发性香气物质含量增加 52．4％，可滴定酸含量减少8．96％。温泉水灌溉后，土壤pH值，水溶性盐分含量，Cl_、S0。2‘含量均无明显上 升。当地温泉水资源具有开发潜力。 关键词：温泉水；灌溉；葡萄品质；土壤理化性质 中图分类号：$663．1文献标识码： A 文章编号： 1002—2910(2016)02—0020—03 由于人类不合理生产活动的影响，大大加速了土 期灌溉稀释后的温泉水，研究对果实品质和土壤性状 壤酸化的程度。近年来，关于中国北方非酸性土壤酸 的影响，为合理开发和利用温泉水灌溉，改善因过量施 化的报道逐渐增多，烟台地区苹果园土壤已发生不同 用化肥带来的土壤酸化问题提供理论依据。 程度酸化¨J。土壤酸化能加剧土壤的淋溶，随着pH 1材料和方法 降低，土壤中K+、Na+、Ca2+、M。，2+等离子淋溶加剧，还 能促进有毒元素的释放、活化、溶出和减少土壤有益微 1．1试材 生物数量旧J。造成北方耕作区土壤酸化的主要原因是 试验于2015年在山东农业大学南校区葡萄试验 大量不加节制地施用化肥。 基地进行。供试品种泽香，是由玫瑰香和龙眼葡萄杂 微咸水灌溉是近年来农业灌溉研究的热点。大多 交培育出的鲜食品种，具有明显的玫瑰香香气。露天 数研究发现，盐胁迫抑制作物的生长并降低产量，但是 栽培，自根系4年生树。温泉水采自山东省泰安市徂 盐胁迫环境下土豆的产量却是增加的口。。相关研究表 徕镇温泉城，常温，大桶盛放，温泉水的水质指标为① 明，盐胁迫虽然抑制了作物生长，但可提高草莓、番茄、 西瓜等作物的果实品质，尤其增加了糖分含量‘4’5J。 Mizrahi研究发现，一定浓度的盐胁迫有利于提高番茄 果实中的糖酸比，改善风味和色泽帕J。盐胁迫处理草 莓品种Korona，果实中可溶性糖的含量增加，TSS／TA (固酸比)提高，迎合了消费者的需求一j，草莓中的花 青素、抗坏血酸含量也得到提高HJ。文献资料显示，山 247．17、pH值7．5—8．2。 东省泰安市徂徕镇的温泉水含有大量盐基离子，K+、1．2试验设计与方法 Na+、ca“、M92+等离子含量大幅度超过正常灌溉水，于7—9月，泽香果实成熟期进行灌水处理。7、8 pH值7．5～8．2，弱碱性。在成年丰产期泽香葡萄发育月降雨量均接近100mm，土壤湿润，温泉水与清水以 收稿日期：2016一02一03 基金项目：国家现代农业产业体系建设专项资金项目(CARS一30)；教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队(IRTl5R42)。 +通讯作者：翟衡(1957一)，女，山东济南人，研究员，主要从事葡萄抗逆栽培研究。 作者简介：王杨(1991一)，男，山东安丘人，在读硕士研究生，主要从事葡萄抗逆栽培生理研究。E—mail：y_w2010@163．com 一20— 第2期 王杨等：温泉水灌溉对葡萄品质和土壤理化性质的影响 1：1的比例稀释后进行灌溉。每次每株灌溉20L，以清74．5％、75．7％和74．4％。 水灌溉为对照(CK)。每处理1个立柱空间5—6株， 常规管理(表1)。 表2温泉水灌溉对可溶性固形物和可滴定酸含量的影响 于9月15日、2113分别采收果实，测定品质指标，。日1s日可溶性固形可滴定酸9日21日可溶性固形可滴定酸