肉羊科学养殖技术.pdfVIP

殖与饲料2014 年10 期 养殖生产 29 肉羊科学 殖技术 李应忠 宁夏回族自治区彭阳县孟塬乡农牧技术服务中心，宁夏彭阳 756500 摘要 我国是肉羊产量大国，但肉羊品质远不及世界几大出口国。本文阐述了品种、饲养环境、科学育肥以 及疫病防疫这四个方面在肉羊养殖中的影响与作用。并指出要提高肉羊产品质量，唯有走科学养殖这条道路。 饲养环境；育肥；疫病防疫 关键词 肉羊品质；科学养殖；品种； 味美价廉，耐饱实惠，具有高蛋白、低胆固醇的 1.1 羊种的选择 羊肉近年来已成为人们日常烹饪不可或缺的食材。 我国本土肉羊品种中，小尾寒羊、湖羊、阿勒泰 由于肉羊的饲养多利用牧草、秸秆等粗饲料，使得 羊等有体格大、肉质好、生长发育快、繁殖能力强等 肉羊的养殖投入少、成本低，加上肉羊易饲养、销量 优点，属肉羊优秀品种，分布在山东、江浙、新疆等 大、成本低、回报高的特点，促使了近年来肉羊养殖 地。国外肉羊品种中，德国肉用美利奴羊、法国萨富 的飞速发展。放眼于国际市场，新西兰作为羊肉的 克羊、南非波尔山羊等品种也因其优良品质被大量 最大出口国，每年有92% 的羔羊以及73%的羊肉出 引入国内市场。 口。在法国，羊肉所产生的价值占养羊人总收入的 虽然目前优秀羊种很多，但也不能盲目引进。 90% 以上。而经过近几十年来养羊业的飞速发展，我 例如，陕西关中平原与陕 地区气候差异较大，前 国也成为世界产羊大国。 者夏季气温高达38 ～40 ℃，不适宜饲养细毛型绵 国内乃至国际化的肉羊养殖热，使得肉羊养殖 羊及绒山羊；而后者冬季十分寒冷，不适宜饲养波 技术亟待提高。笔者归纳了近年来肉羊的养殖技 尔山羊等短毛品种。 术，并结合自身养殖经验，总结出了以下几个要点。 总而言之，养羊场或养羊户应根据当地环境特点 选择合适的羊种组合，实 多元杂交育肥饲养体系。 1 优秀羊种的培育 1.2 羊种的杂交 我国拥有相当丰富的羊种资源，但是羊种品质 目前国内大多选择引进种公羊为父本，并以本 良莠不齐，其中存在一些土、杂、劣种肉羊，这些品 地母羊为母本进行二元或三元杂交。据报道[2] ，在使 种存在个体弱小、肉味及肉质差、生长发育迟缓、出 用适宜的品种进行杂交的情况下，可使产羔率提高 栏率低等缺点，严重影响养羊的经济效益。而有学 约25% ，羔羊成活率提高40% ，体质量提高20% ，由 者计算，在不出售的情况下，育成一只小尾寒羊母 此可见，羊种的杂交对提高养羊效率 到了不可忽 [1] 羊，一年就有近600 元的收入 。因此肉羊品种以及 视的作用。 品质的优劣在市场竞争中 着决定性的作用。 在引进种羊时，引羊人应提前了解其特性，结 ： 收稿日期20 14-06-21 李应忠，男，1956 年生，本科，助理兽医师。 配。摸胎法是妊娠诊断中最准确的一种，母兔配种 5 妊娠鉴定 10 ～12 d 后，胎儿约花生粒大小，位于腹部两则，隔 妊娠鉴定的准确性，关系到能否及时了解家兔 着腹部即可摸到。 的繁殖状态、对未受孕母兔进行必要的处理或复 30 养殖生产 殖与饲料2014 年10 期 · · 合当地产区的疫情，选择健康、标准的种羊，并做好 等，含有大量粗纤维，虽营养价值低，但能给羊带来 疫病的检查与防治。另外长距离引羊一般以春秋季 饱腹感。精饲料包括农作物的籽实及其相应的加工 为宜，切