肥城桃品质下降的原因分析及对策.pdfVIP

落叶果树2015，47(4)：23—24 ·综合评议· DeciduousFruits 肥城桃品质下降的原因分析及对策 陈文玉，宋红日，武猛，刘敏 (山东省肥城市肥城桃研究所，山东肥城271600) 摘要：分析了肥城桃因品种、栽培技术等原因导致的品质下降的问题，提出了提高肥城桃品质的措施， 即实施传统生产技术与新技术相结合的现代栽培技术体系。主要是优化、纯化品种，实生选育优新品种；应用 大白毛桃做砧木；重施有机肥，测土配方施肥；起垄栽培，减小栽植密度，通风透光；果实无套袋管理，无公害综 合防治病虫害等配套技术。 关键词：肥城桃；品质降低；原因；对策 中图分类号：$662．1文献标识码：A 文章编号：1002—2910(2015)04—0023—02 山东省肥城独特的气候和水土条件孕育了肥城 肥城桃品质下降的原因之一是栽植品种混杂。 桃独有的品质，以气味芳香、果实肥大、外形美观、果 外地品种的大量引进、混栽可能造成肥城桃串粉授 肉细嫩、营养丰富，被誉为“群桃之冠”而驰名中外， 粉，影响到了品种的纯度，导致肥城桃固有的优良性 成为中国著名的地方名特优果品之一。然而，近几年 状不能充分显现。在肥城桃大发展中，由于没有专用 来，肥城桃品质下降成为突出问题，严重影响了肥城 采穗圃，生产中随机采穗嫁接，造成现有生产群体良 桃的声誉，制约了肥城桃产业的健康发展。根据多年 莠混杂，同品种桃的品质差异显著。并且现代研究表 肥城桃研究和生产的实践经验，就肥城桃品质下降的 明，连续嫁接50代以后，种性就可能出现退化，肥城 原因进行分析，为有针对性地采取提升品质的措施提 桃栽培历史悠久，嫁接是其主要繁殖方式，种性退化 供参考。 的潜在可能性也非常大。 1 肥城桃品质降低问题的由来 2。2栽培技术不适应新的生产条件 一是砧木和授粉问题。肥城相传的大白毛桃品 1983年以前，肥城桃面积小，品种单一，在传统 种果实品质好，而且根系发达、嫁接亲合力强，对于肥 农业生产模式下，品质优良，众多消费者只闻其名，未 城桃优良品质的形成非常重要，在较早的栽培中嫁接 品其味。1983年开始，桃园承包到户，极大地调动了 肥城桃以大白毛桃做砧木，并且肥桃园内均栽植1— 农民的生产积极性，到1992年经历了一个快速发展 3株大白毛桃作为授粉树。在后期的肥城桃发展中， 阶段，面积从不足666．7hm2发展到4000多hm2。在 毛桃数量急剧减少，肥城桃不仅没有了大白毛桃授粉 这个大发展的过程中，随意采集接穗嫁接、大量施用 树，而且砧木来源也大多换成了青州毛桃，这在一定 化肥、管理粗放等问题普遍存在，肥城桃品质出现下 程度上影响了肥城桃的品质。 降的趋势。从1993年开始，肥城桃发展进入调整阶 段，规模开始减小，品质下降的问题开始引起重视。 二是土壤营养失衡。集中表现在有机肥少、化肥 多、微量元素稀缺。实践证明，有机肥与肥城桃品质 2006年以来，生产中多年积累的问题日益凸显，加上 成熟期连续降雨等异常气候的影响，肥城桃品质下降 有着密切的关系。在20世纪七八十年代，桃农普遍 的问题引起了社会的广泛关注。 只施用圈肥、土杂肥，化肥施用很少。改革开放以来，