白酒的妙用方法.pptxVIP

下面就来看看白酒的妙用方法吧：?去腥手上有了鱼虾腥味时，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉腥味。 去除碘迹衣物上的碘酒污迹处，涂些白酒进行揉搓，碘迹可消退，对付衣物上的膏药迹也可用此法。 防止臭脚新胶鞋或球鞋内用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。 擦玻璃擦玻璃或镜片时加点白酒;，会干净明亮。 除腻 在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。 消苦剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。 减酸 烹调菜肴时，如果加醋过多，只要往菜中倒些白酒，即可减轻酸味。 防止酱油发霉酱油内放少许白酒，可防止酱油发霉。酱油瓶中放入一点白酒可防霉，特别是开启;后的酱油又暂时不用，最适用此法。 为醋添香食醋中加少许白酒，再掺入一点食盐搅拌，既可使食醋增添香味，而且不容易坏。处理家禽杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。 防止豆类生虫豆类装入塑料袋或容器后，喷少许白酒搅拌一下，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。 减酸做菜时;，如果酸加多了，可以在菜里面再倒入一些白酒，就可以减轻酸味了。 消苦清洗鱼时，如果把鱼胆弄破了，在沾到胆汁的地方抹一些白酒，然后静水冲洗，可消除苦味。 快速给鱼解冻在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味。 提高发面速度在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来;。 使夹生饭变熟在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。 延长活鱼存活时间在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，即使在夏天也能活3～5天。让油炸花生火更酥脆将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。 炸鱼去腥将河鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。 去咸鱼的咸;味咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减低鱼的咸味。 去膻味红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂??;湖南长沙特色小吃培训机构 x8c2t6