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不同类型豆类种子活力的检测 摘 要：为了检测出适于不同豆类种子的活力，以黄豆和绿豆2种不同类型共4个品种（齐黄、中豆、绿宝八号和周研一号）的豆类种子为试验材料，对这两种类型四个品种的豆类种子分别采用加速老化、低温冷浸和低温发芽3种环境测定法进行活力检测，通过对不同种类、相同种类不同品种的豆类对不同环境的响应，从而确定出不同豆类种子活力检测的适宜方法。结果表明：低温冷浸发芽使齐黄、中豆、周研一号和绿宝八号的发芽势、发芽率和苗长都显著下降。冷发芽条件下，齐黄和中豆的发芽势、发芽率和苗长下降都不显著，绿宝八号的发芽势和发芽率以及周研的发芽率下降都不显著。加速老化使绿宝八号的发芽势、发芽率的影响都不显著，但使绿宝八号的苗长的影响显著下降，并使齐黄、中豆和周研一号的发芽势、发芽率和苗长的影响都显著下降。综上所述：加速老化和低温冷浸适于齐黄和中豆的活力测定，低温冷浸适合绿宝八号活力的测定，加速老化、低温冷浸和冷发芽3种逆境条件都适于周研一号的活力测定。也就是加速老化和低温冷浸适于黄豆活力测定，而3种方法均适合绿豆活力的测定。11182 关键词：发芽势；发芽率；苗长；加速老化；低温冷浸；冷发芽；活力测定 The test research of different kinds of legume seed vigor Abstract: In order to detect the seed vigor to suitable for different legume, with soybean and green bean as experiment material，the 2 beans are different types which contain 4 varieties (yellow, green beans, treasure and 8 weeks to grind a number) .The aging of accelerated, low temperature quenching and low temperature germination were used respectively to the four varieties of the two kinds of legume .Through the different types and the same type of four varieties response to the different 2.3 2种类型4个品种豆类种子活力检测的分析8 3.结论与讨论9 参考文献10 致谢12 不同类型豆类种子活力的检测引言 豆类食品是人们获得蛋白质的主要来源[1]，因为豆类种子中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、半纤维素、果胶、甘露聚糖、豆胶、可溶性纤维等，还含有一些有益于人体健康的生物活性物质[2]，所以说豆类具有降低血压和胆固醇的功效。然而豆类种子活力（即种子的健壮度，是种子发芽和出苗率、幼苗生长的潜势、植株抗逆能力和生产潜力的总和）是种子质量的重要指标，低品质种子田间出芽率低，从而造成严重的经济损失。在美国，每年生产的种子中就有25％的种子存在质量问题，造成的经济损失价值可达5亿美元[3]。虽然种子活力是种子质量检验的重要指标，但是直接在田间进行测定不仅麻烦，而且田间环境错综复杂，同时间不同地区或者同地区不同时间测定的结果往往都不同[4]。因此种子活力室内测定方法国际种子检验协会推荐的主要有：发芽测定、抗冷测定、加速老化试验、电导率测定和酶活力测定。种子活力也是对种子批整体的描述，比如种子发芽、幼苗生长的速率和整齐度；种子在不利环境条件下的出苗能力；贮藏后，特别是能保持发芽力的性能[5]等。高活力种子即使在不适宜的环境条件下，仍具有良好性能的潜力，所以说种子活力较种子标准发芽率更能说明种子质量的优劣[6-9]。因此了解影响种子活力的因素和种子活力的变化规律，对指导种子安全贮藏和农业生产具有重要意义[10]。 1.2.1人工加速老化试验 首先是把培养皿制成老化盒，在培养皿内加入25 mL蒸馏水，蒸馏水距离培养皿口1 cm左右，然后用纱布紧紧的蒙住培养皿口，在纱布上放入大约30粒的豆子，注意豆子一定不能与水接触。再用一个大小相同的培养皿盖住有豆子的培养皿并用胶带紧紧的密封住，置于40 ℃恒温箱中放置2天，注意在拿的过程中要平稳千万不能倾斜以免豆子与水接触，2天后取出并进行消毒（次氯酸钠与蒸馏水以1：6的比例），大约消毒5到10分钟后取出把豆子放入培养皿中并标号，加入蒸馏水至淹没种子，转入20 ℃光照培养箱中进行标准发芽。在规定的时间内进行各种指标的测定。 1.2.2 冷发芽试验 将每种豆子进行消毒5至10分钟后用蒸馏水冲