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分子筛改性LDPE活性包装膜在草莓保鲜中的应用研究.pdf
中国印刷与包装研究2013年第1期(第5卷) 研究论文
CHDiAP】刚嗍TDqGANDPACKAGINGSTUDYV01．05No．12013．2 ReSEARCHPAPERS
分子筛改性LDPE活性包装膜在草莓
保鲜中的应用研究
姜艳茹1，付亚波1’2，李东立1，许文才1’2
(1．北京印刷学院印刷与包装工程学院，北京102600；2．天津科技大学包装与印刷工程学院，天津300222)
摘要新鲜草莓易腐烂，贮藏保鲜较为困难。为了延长草莓的贮藏期，本研究采用硅铝分子筛对低密度聚乙烯
分别测定了草莓果肉中可溶性固形物含量、维生素C含量以及草莓的失重率、硬度、烂果率等指标。实验结果表明：
莓的贮藏期延长至11天，草莓的好果率、硬度和可溶性固形物含量等均明显高于对照组。该分子筛改性LDPE膜加
乙烯吸附剂的综合包装方案能够有效延长草莓的低温贮藏保鲜时间。
关键词分子筛；乙烯吸附剂；高透气性膜；活性包装；草莓保鲜
中图分类号TS205．7 文献标识码A 文章编号1674—5752(2013)01—61—06
Molecular LDPE Film
SieveModifiedActive
Packaging
for Preservation
Strawberry
JIANG Wen．cail2
Yan．m1，FUYa．b01”，LI
Dong～li，XU
and Institute
(1．SchoolofPrinting of 102600，China；
PackagingEngineering，BeijingGraphicCommunication，Beqing
and
2．CollegeofPackagingPrintingEngineering，TianjinUniversityofScience＆Technology，Tianjin300222，China)
to ofmodified
AbstractInorder offresh kind
prolongstorageperiods strawberries，a low—density
with was wasmodifiedsilicaaluminamolecular
(LDPE)film that，LDPE
highgaspermeabilityprepared．Before using
sieve．Underthelow with effectofLDPEandmodified
temperatureof(5-4-1)℃andethyleneadsorptionbags，the
LDPEfilmonthe ofthestrawberrieswerestudied the indexes
storageperiods respectively．Inexperiment，th
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