欧美农产品标准化监管体系现状及其启示.pdfVIP

湖南农业科学 ，（）： 2007 4 163 ~ 166 Hunan Agricuiturai Sciences 欧美农产品标准化监管体系现状及其启示 1 1 2 贺明辉 ，曹 军 ，卞建明 （ 湖南农业大学商学院，湖南 长沙 ； 湖南省农科院农产品加工研究所，湖南 长沙 ） 1 . 4 10 128 2 . 4 10 125 摘 要： 近年来，世界各地出现了频繁的农产品安全问题，农产品质量监管问题在世界各国都受到越来越多的重视。欧美发达国 家在农产品质量监管方面有着比我国更多的经验和更高的管理水平，借鉴发达国家的成功经验，既有利于迅速提高我国农产品质 量监管水平，又有利于遵循国际惯例、促进我国农产品的出口。 关键词： 农产品；标准化；监管体系；欧美 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） F304 . 3 A 1006 - 060X 2007 04 - 0163 - 04 作。同时，美国食品安全体系重视预防和以科学为 ! 美国的农产品标准化监管体系 基础的风险分析和预防，即美国食品安全法律、法规 1 . 1 农产品标准体系 及政策都考虑了风险，并有相应的预防措施。 美国的农产品标准体系主要存在于各种生产技 利用专门机构收集和分析信息以及风险交流， 术和操作规范之中，如危害分析关键控制点系统等。 提供科学指导和法规制定，美国对食品安全进行了 与欧盟一样，美国十分关注有机食品的发展。美国 及时而有效的监控和预防。美国联邦的食品安全执 法监管机构有：食品与药物管理局（ ）、商务部 在 年就通过了有机食品生产法案， 年成立 FDA 1990 1992 （ ）、农业部（ ）所属的食品安全与检验署、 国家有机食品标准委员会， 年美农业部制定了 USDC USDA 1997 美国疾病管制 中心（ ）、动植物卫生检疫署 有机规章提案， 年有机贸易协会发表美国民间 CDC 1999 （ ）以及环境保护局（ ）。此外，市、县、州的 有机标准， 年底美国农业部确定了美国的有机 APHIS EPA 2000 农业标准。 卫生机构也都雇用食品检查员、微生物学家、流行病 1 . 2 农产品标准监管体系 学家及其它食品科学家，执行持续监管。这些人员分 美国的联邦谷物检测系统包括样本检测和监督 工明确，携手合作，形成了美国的食品安全监管系统。 系统、主观检测和评价系统、市场监控和早期预警计 为了产品安全和公众健康，美国对市场中有缺 划等，机构组织严密，手段先进。农业部负责的畜