原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
蓝莓、桑葚浆果涂膜保鲜技术综述.pdf
第32卷第4期 中国野生植物资源 V01．32No．4
2013年8月 Chinese耽配f忱ntResources Aug．2013
doi：10．3969／j．issn．1006—9690．2013．04．002
蓝莓、桑葚浆果涂膜保鲜技术综述
李 洋，贺方，方海峰，肖生苓
(东北林业大学工程技术学院，黑龙江哈尔滨150040)
摘要蓝莓、桑葚同属浆果类，含水率高，果皮薄，采后不易保鲜。综述现阶段国内外涂膜技术在蓝莓、桑葚贮运
保鲜中的研究与应用。同时结合生产实际，对涂膜技术在我国浆果类保鲜技术领域中的发展方向进行展望。
关键词浆果；保鲜；涂膜技术；展望
中图分类号：5663．9 文献标识码：A 文章编号：1006—9690(2013)04—0006—04
A of and Preservation
Summary
BlueberryMulberryCoating Technology
Li Haifeng，Xiao
Yang，HeFang，Fang Shengling
of
(School 150040，China)
EngineeringTechnology，NortheastForestryUniversity，Harbin
Abstract and areberrieswith moisturecontentandthin to
Blueberrymulberry high peel，noteasypre—
serveafter in of
harvest．The and blueberriesand
technology
coating applicationstoragetransportation
is thesame withtheactual states
mulberryprovided．Attime，combining production，thispaper develop-
mentdirectionon inChina fresh fieldinthe
the future．
coatingtechnologyberry preservingtechnology
words
Key berry；preserving；coatingtechnology；development
蓝莓属杜鹃花科(Efieacea)越橘属(Vaccinium有一种叫白黎芦醇的物质，能刺激人体内某些基因
spp．)多年生落叶或常绿灌木¨o。蓝莓果富含花青从而抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的
甙、低糖、低脂肪且抗氧化能力强，因此被国际粮农 形成∞‘7J。中医认为，桑葚养血，补益肝肾，利五脏
组织列为人类5大健康食品之一BJ。同时野生蓝莓 关节，乌须发明目，是真正的绿色无公害食品旧J。
果含有一种对人体及视网膜不可缺少的重要元素， 且桑葚4～5月成熟上市，正值水果淡季，旅游旺季，
能激活人体细胞、延缓衰老、缓
文档评论（0）