湖南农产品加工业竞争优势分析.pdfVIP

第 l3卷 第 11期 V01．13，No．1l 20l3年 11月 November， 2O13 湖南省农产品加工业竞争优势分析 彭一峰 ，莫红梅 (中南林 业科技大学，长沙 410004) 摘要 ：农产 品加工业是一种以农业为基础、关联度极高的产业，发展农产品加工业对促进农业产业化具有重要意义。文 章 以迈克尔 ·波特的竞争优势理论为基础 ，从生产要素、需求条件 、相关产业、产业 内竞争及机会与政府等角度剖析 了 · 湖南农产品加工业的竞争优势，并提 出应着力发展湖南农产品深加工及加工技术 ，扶植龙头企业与知名品牌 ，推动特 色 产 业集群与支撑 产业的发展 。 e 关键词 ：农产品加工业 ；竞争优势；产业结构 ；产业集群 科 中图分类号 ：F326．5 文献标志码 ：A 文章编号：1671—1807(2013)11—0056～04 T 技 l 湖南农产品加工业发展现状 中最经典 的是迈克尔 ·波特教授所提 出的竞争优势 ∞ 和 农产品加工业是 以农业产品为原料进行直接加 理论。该理论认为，判断一个研究对象是否具有竞争 y 工和再加工的工业。它的概念有广义与狭义之分 ，本 优势 ，可以从生产要素、需求条件 、相关产业与支持产 产 d 文所取概念为狭义层面的解释 ，即指 “以农林牧副渔 业、产业 内竞争状态 、政府与机会六个方面考察 。 业 产品及其加工品为原料所进行生产活动的工业 [1]”。 虽然该理论在创建的时候是基于国家层面的，但 只要 农产品加工业有着极高的产业关联度 ，前后贯穿三大 将其做些微调整即可很好地应用于对某 区域产业竞 产业 ，它以农业为基础 ，又是工业 的重要组成部分 ，同 争优势的分析。本文将 以此为框架展开分析。 时还能够与服务业结合发展。它充分利用农业的生 2．1 生产要素 产成果，将农产品加以转化 ，创造出新 的附加值 ，大大 2．1．1 初级生产要素 增加农民收入 ；并在此基础上对整个农业发展发挥促 第一 ，区位要素。湖南位居我 国中部 ，东邻我 罔 进、带动和导向作用 ，为农业产业化与现代化发展奠 经济最发达 的东南沿海地 区，西接政策优惠力度 与市 定坚定的基础 。 场潜力都十分巨大的西部地区，武广和沪昆两条高铁 近年来 ，湖南在 “四化两型”发展 目标的指导下 ， 在这里交会，贯通南北，立体交通优势 明 ，2012年 大力推进农 产 品加 工业 的发 展，取 得 了较 大成果 。 底 ，湖南省高速公路通车里程达到 3969km，92 的 2012年 ，湖南省农产品加工业完成销售收入 (不含烟 县 30分钟之 内可上高速 ，与周边接壤的 6省 (市)均 酒)4800亿元 ，同比增长 2O26／，总量位居全 国第七 实现了高速公路直接连通 ，出省通道达 15个 ，这令湖 位 ；农产 品加工业产值与农业总产值之 比相较于 南的区位优势更加突出。 2011年 ，提高了10个百分点。与此同时，2012年，湖 第二 ，自然资源要素 。湖南地形复杂，物种多样 ， 南省农产品加工业总投资规模达到 500亿元 ，规模以 为农产品加工业提供 了丰 富的资源。以林业资源为 上农产品加工企业达到 2780家，规模 以上农产品加 例 ，截至 2011年底 ，湖南林业用地 1．94亿 卣，占全省 工企业