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食品行业低碳营销中企业伦理及其实现摘要：实行低碳营销是我国食品行业的应然选择，但基于技术、资金、成本等考虑，企业未必采取低碳营销策略，甚至为了所谓的“节能减排”，而恶意偷工减料、降低质量、污染环境。企业伦理对低碳营销具有核心作用，伦理道德的缺失也是我国食品安全危机的主要症结之一。国家、企业和社会应当共同努力，促使企业遵从伦理道德，践行社会责任，实现低碳营销。 关键词：食品行业 低碳营销 企业伦理 一、问题的提出 现代社会日新月异，科技突飞猛进，经济迅速发展，但同时也带了日益严重的社会问题，包括环境污染、资源浪费、贫富差距等等。以食品行业为例，从“大头娃娃”、“三鹿奶粉”，到“地沟油”、“毒豆芽”再到“瘦肉精”、“染色馒头”等，层出不穷，严重损害了群众的生命健康，也扰乱了整个社会秩序。那么，到底是什么原因导致我国食品安全事件一再发生呢？是法制不健全，还是监管不力，抑或是企业道德缺失？笔者认为，企业伦理道德的缺失是我国食品安全危机的主要症结之一。2011年4月14日，温家宝总理针对食品安全事件称，这些恶性食品安全事件足以表明，“诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步”。[1] 在此背景下，经济如何可持续发展、社会如何和谐共处成为我们不得不面对的问题，低碳、环保、责任成为时代的代名词。本文的初步论断是，我国食品安全领域的立法已经非常完善，执法不力和道德缺失是我国食品安全危机爆发的根本原因。基于此，本文拟对低碳营销中的企业伦理进行研究，并结合食品行业的实际进行深入分析，探寻我国企业在低碳营销中的“道德标准”，并在此基础上提出强化食品企业社会责任的对策，以期为我国企业实现低碳营销有所裨益。 二、食品行业低碳营销策略 低碳经济是人类解决环境问题的必然选择，对我国而言，发展低碳经济更具有必要性和紧迫性。因此，在国家层面上，国家是完全赞同企业实施低碳营销策略的。然而，向低碳经济转型将是一个长期的过程，短期内我国发展低碳经济还面临诸多困难和挑战。所以，企业在多大程度上实施低碳营销策略，以及采取何种低碳营销措施不应一概而论。 从应然层面看，实行低碳营销是企业的必然选择。然而，从实然层面看，企业未必是所有企业眼前的最佳策略选择。低碳营销必然会涉及到技术革新、设备更新、增加投入，从短期看会增加企业成本，所以，低碳营销未必是所有企业的策略选择。对于消费者而言，低碳经济符合其根本利益和长远利益。随着全球气候变暖、人口激增，环境恶化、资源匮乏严重威胁人类社会的生存环境，发展“低碳经济”，倡导“低碳生活”符合消费者的根本利益和长远利益。所以，从长远看，消费者对低碳营销中应采取赞成和支持态度。但是，如同企业一样，消费者也是理性的“经济人”。消费者是否选择低碳产品受到消费观念、自身财力等多种因素的影响。在低碳理念尚未普及，低碳技术尚未成熟的情况下，以新能源、新材料和新技术的广泛应用为基础的“低碳产品”可能价格高昂，所以，从现实情况看，消费者对于低碳营销不一定采取支持策略。 以食品行业为例，企业在营销过程中，实际上已经形成了严密的利益链条： 首先看一下食品安全监管部门的角色：现行体制下，由于监管任务繁重，经费需求大等原因，部分地方监管部门的办公经费和执法人员的工资福利，要依靠上级返还的收费罚款来“解决”，在此背景下，食品执法部门和工作人员执法的目的不再是为了食品安全，而是为了部门“创收”和“返利”。在“瘦肉精事件”、“染色馒头事件”等重大食品安全事故中，我们可以清晰的看到，监管执法部门养成的“让生产者自己取样送检”，以及“在办公室看样品”的监督习惯。 再看一下食品生产企业、超市等销售商的角色：二者为了自己的私利也形成松散的联合体，甚至与国家监督执法部门形成“利益相关者”，共同站在消费者的对立面。食品生产企业获得了监管部门颁发的生产许可证，并与超市等销售企业合作，采取租用摊位、利润分成等方式，通过降低食品质量等方式获取暴利，监管部门也因获利而“睁一只眼闭一只眼”。 最后再看一下消费者的角色：消费者处于营销链的最低端，也是最弱势群体。尤其是在当下的中国，一系列的重大安全事故后民众似乎已经麻木了神经。事实上，我们更应该清醒的认识到，消费者和社会公众是企业行为和政府行为的最终评判者。那些置人民群众安危于不顾的不良企业已经或者正在付出代价，一些企业的倒闭或破产已证明了这一点，时而爆发的群体事件也证明了这一点。这不得不引起我的重视和反思。 三、企业伦理对食品行业低碳营销的核心作用 笔者认为，所谓低碳营销，是指企业在生产经营过程中，以环境保护、消费者根本利益和自身长远利益为导向，充分考虑社会、环境、社区、消费者、员工和企业利益之间的关系，对产品和服务进行低碳设计、制造和销售的经营模式。 低