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β－环糊精包合白术、肉豆蔻挥发油工艺探究 　 作者：李成舰，夏新华，彭买姣 【摘要】; 目的 探讨β－环糊精包合白术、肉豆蔻挥发油的最佳工艺。方法 采用Ｌ９（３４）正交实验法优选包合工艺，再以挥发油包合率为评价指标。结果 优选出包合工艺条件为：β－环糊精∶挥发油６∶０．５，包合温度为６０ ℃，包合时间为３ ｈ。结论 按上述工艺条件包合白术、肉豆蔻混合挥发油有利于挥发油的稳定，便于制剂。 【关键词】; 白术；肉豆蔻；β－环糊精；包合工艺 ; 〔Ａｂｓｔｒａｃｔ〕 Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ To specify optimize process of wrapping volatile oil from white atractylodes bhizome and myristica fragrans. Methods The L9（34）orthogonal test was used to select the wrapping process; and the utilization ratio of the oil was used as evaluating targets in the test. Result The best condition was that the ratio of β-CYD and oil was 6∶0.5 with the temperature at 60℃. Conclusion the process is good for the stability of the volatile oil and especially for the pharmaceutical manufacturing. ; 〔Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ〕 white atractylodes bhizome; myristica fragrans; β-cyclodextrin; inclusion process ; 白术为菊科植物白术的干燥根茎，含挥发油０．２５％～１．２４％，油中主要成分为苍术酮，另含白术内酯Ａ、Ｂ等?眼1?演。最近的研究表明其具有抗糖尿病的作用。肉豆蔻油中主成分为桉油精，能化湿和胃，行气宽中?眼２?演。β－环糊精是制药、食品工艺的一种新型辅料，它可使药物的溶解度、稳定性等理化性质明显改善?眼３?演。本文对β－环糊精包合白术、肉豆蔻挥发油工艺进行了研究，现报道如下。 ; １ 实验材料 ; １．１; 药材与试剂 ; 本实验所用的药材白术为原药材粉；肉豆蔻为煨制品粉末。两者均购自湖南省医药公司，符合药典规定要求。白术、肉豆蔻均购自湖南省医药公司；β－环糊精：纯度为９９％以上（天津市化学试剂公司生产）；乙醇、石油醚均为分析纯。 ; １．２; 仪器 ; ＤＦ－１０１Ｓ集热式温热加热磁力搅拌器（巩义市英屿予华仪器厂）；ＤＺＦ－６０５０型真空干燥箱（上海精宏实验设备有限公司）；ＡＲ１１４０／Ｃ型电子分析天平（ｃｈａｕｓ ｃｏｒｐ，Ｂｏｏｋ ＮＪ，ＵＳＡ）；挥发油提取器（药典规格，长沙市医疗器械玻化公司生产）。 ; ２ 方法与结果 ; ２．１; 白术、肉豆蔻挥发油的制备 ; 将白术、肉豆蔻制成粗粉，加８倍量水，加石油醚（沸程６０～９０ ℃）２ ｍＬ，按《中国药典》２００５版一部附录挥发油测定法提取５ ｈ?眼４?演，挥干石油醚，加入无水硫酸钠脱水，再配成白术与肉豆蔻挥发油的无水乙醇溶液（５０％，ｖ／ｖ），即可。 ; ２．２; 正交实验设计 ; 本实验采用饱和水溶液法，选择挥发油与β－环糊精比例，包合温度，搅拌时间三个因素进行考察，并以挥发油包合率为评价指标，用Ｌ９（３４）正交表安排实验，因素水平见表１。 ; ２．３; 包合工艺 ; 取β－环糊精６ ｇ，加水１５０ ｍＬ，加热使溶解，再缓缓加入定量白术、肉豆蔻混合挥发油乙醇（５０％，ｖ／ｖ）液混合，照表２恒温搅拌规定时间，冷却置冰箱（５ ℃）中冷藏２４ ｈ抽滤，分别用少量蒸馏水及石油醚洗涤包合物，４５ ℃真空干燥至恒重（２ ｈ），得β－环糊精挥发油包合物为白色粉末。 　 ; ２．４; 白术、肉豆蔻挥发油空白回收率测定 ; 取白术、肉豆蔻挥发油１ ｍＬ，精密测定，置装有沸石的圆底烧瓶中，加蒸馏水３００ ｍＬ，挥发油测定器中加石油醚２ ｍＬ，加热微沸约１ ｈ，挥干石油醚，精密称质量，得到回收率为８０．７８％。 ; ２．５; 包合率测定 ; 将所得干燥包合物精密称质量，置装有沸石的圆底烧瓶中，按空白回收率的测定方法提取挥发油，换算成包合物实际含油率。 ; 油包合率＝包合物实际含油量（ｇ）／挥发油投入量（ｇ）×空白回收率×１００％ ; 对表２进行数据处理，由直观分析可知，以挥发油包合率为评价指标，最佳提取工艺条件为Ａ１Ｂ３Ｃ３，各