甲壳低聚糖、甲壳低聚糖-硒对THP-1源性巨噬细胞脂质转运及抗氧化酶相关基因表达影响.pdfVIP

cooperation matter. Amidogen is the mainly base that can coordinate selenium by infrared spectral analysis, hydroxyl has certain ability of coordinating, too. The complex has good stability, and has no impurity. And the structure of Chitooligosaccharides hasn’t be destroyed after complexion with selenium. 2. Chitooligosaccharides and Selenium-Chitooligosaccharides up-regulates ABCA1 and SR-BI mRNA expression , down-regulates LDL receptor and CD36 mRNA expression in THP-1 macrophages. 3. compared with Chitooligosaccharides，Selenium-Chitooligosaccharides up-regulates SOD、GSH-Re and NOS for 6 hours mRNA expression ，so to attain the congruence function of biology polysaccharide and microelement. Key Words ： Chitooligosaccharides Selenium-Chitooligosaccharides diabetes anti-oxidation capability THP-1 cells Huang ChunLin Directed by Prof. Li BangLiang 6 前 言 甲壳素 又称几丁质（chitin ），学名是聚β(1 ，4)-2- 乙酰氨基-2-脱氧- β-D-葡萄 糖，广泛存在于昆虫、甲壳纲动物外壳及真菌细胞壁中，是自然界中产量仅次于纤维 [1] 素的天然生物多糖 。目前从虾、蟹壳提取的甲壳素，其分子量可达9000KD,不溶于 水，也不溶于稀酸和其他有机溶剂。直接应用受到很大限制。 甲壳素经高浓度碱处理，脱乙酰基，得到的产物称壳聚糖（chitosan ）或几丁聚 糖。分子量可达 3000KD-5000KD，也不溶于水，但可溶于稀酸，且在稀酸中会不断降 解。 近 20 年来，国内外对甲壳素和壳聚糖进行了大量的分子改造研究，特别是对分子进 行改性和接枝制备了各种衍生物，增加其水溶性，满足了各方面的需要。同时对甲壳素 及其衍生物的功能也进行了广泛地研究[2-5] 。证明它们有促进成纤维细胞、巨噬细胞、胰 岛细胞等细胞的生长，有较强的抗氧化和抗自由基作用，从而增强机体的免疫力。并开 发了一系列的保健食品，推向市场。 本课题组通过对壳聚糖进行氧化降解，制备了水溶性的、低分子量的甲壳低聚糖 （Chitooligosaccharides ，缩写为 COS ），含 2-20 个氨基葡萄糖单位，其中含 7 －10 个氨 基葡萄糖的分子占 70 ％以上，平均分子量在 1000~5000 左右。分子稳定、水溶性强，有 更好的生物活性，且有利于机体的消化吸收。 由于每个氨基葡萄糖单位中既含羟基又含氨基，对众多离子，特别是过渡元素的离 子有很强的螯合作用